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“打水？”
看着眼前的肉馅，卫贞贞露出了一丝不解，对于赵悠乾所说的料理技艺有几分的🖏👬疑惑。
“就是在肉馅里😶🅼加入水么？这有什么🞍💷用🂦👀🅳处？”
这种料理上的技巧卫贞贞并不理解，这也是🆌很正常的，毕竟这种手法对于还在隋唐时代的人来说🏞🛏并没有那么🙢🌃🟦关键。
这个世代里，大部分人就连一天三顿饭都吃不⚧📴上，大部分还保留着过午不食的传统，说是为了养身，实际上就是没有这么多粮👦食可以♫😿吃而已。
卫贞贞在白案上展露出天赋，也仅仅是因为使用面粉五谷之类的主食最多，为了能够让家里😇⚹🖗人都吃得更开心一些，她花的心思也就更多。
对于调理肉馅这样💛💦的制作手艺，她到底还🕁🆪是认知颇少的。
赵悠乾也并不意外，一点点的细细将这些手法的用处给卫贞贞说明，包括去除腥味🐫🂶📖的办法，为什么要分次打水，为什么要⛴🞪🖼顺着一个方向搅拌才能将水份融入肉馅里。
只不过这些东西光说是没有太多真实🞍💷感觉的，必须真正的品尝到才会明白这些料理手艺的用处所在🙀。
所以每个料理人都会是一名不错的美食家，🆌这是🞑📝🛷相对应的，如果你连一个美食的基🐫🂶📖本是什么都不知道，你又如何去料理完成一道美食呢？
这就是所谓的审美需要了。
赵悠乾这边将这些料理的手法告知卫贞贞，另一边也是预备让她在品尝到料理味道的时候，知道这些味道的来源，在🙤🌖⚭心里加深一个深刻的认知，对于料理的基本准则有个了解。
知🈯🁷道何谓咸，何谓甜，何谓浓，何谓淡，这些都是要在教学的同时，让她品尝基准后才能慢慢养成的东西，赵悠乾会在卫贞贞身边再多待两天的原因也就在此。
否则光是一些基本功的东西，他直接用神识传递信息🂧👊烙🈝⚻🖧印在卫贞贞的脑海里就可以了，何必在泸水这边浪费时间？
“这些东西，你都要学习和品尝过才能明🕁🆪白，今天你先尝尝这种半发面的包子到底和一般的包子有什么区别，然后再尝尝我做的馒头和你做的又有什么区别。🙺🏙🙺🏙”