等荸荠种完,灶🕚房🂃这边,大人们已经将豆汁倒入锅中。
家里磨豆腐,顾乔已经不像以前那般好奇了,便去地里摘蔬菜,倒是沈晚,活脱脱另一个👨好奇🌓宝宝。🌠🀛♉
不过性格原因,她只会睁着眼🟗🝕睛专注地盯着看,可以做到一瞬也不瞬,而不是像顾乔那样问东问🂁🝼西。
顾婆子便主动给她说这其中的要点。
等🞩到中午的时候,豆腐已经压上了石头,就等着榨干水分呢。
一直到了下午,顾乔♜这才开始制作灰豆腐,田🏘🚚氏立即认真观摩。
顾乔做灰豆腐并没有♜什么特殊技巧,但她也绝不藏🕜私,一边演示,一边将自己制作灰豆腐过程中觉得重要的事项给田氏讲了。
田氏又亲自试了试搅拌灰豆腐🟗🝕,随后才匆匆告别,第二日一大早又来观看梅氏炒灰豆腐。
看到豆腐受热膨胀起来,还变成了黄色,田氏啧啧🕜称奇。
“这太神奇了。”她忍不住感慨。
谁能想到,豆腐与灰拌在一起,最后炒制竟然会变成这🁧般模样?
“舅母,这豆腐炒好了之后,将豆腐筛出来,分散着放,冷了就成了。若是多的,便可串起来挂在灶头上炕干,如此便可长期保存。日后要吃,就像我先前送去你🈂🞯家给您说的那样,放清水里反复搓洗就行。”
“哎!我都记下了!”田氏立即点头应了。
顾婆子也跟着讲道:“明天啊🟗🝕,我和巧儿先去找五味楼,如果他们要📇😭这灰豆腐,以⛭后咱们两家就一家送一次,你在家也可以做。不然你这样两个村子来回跑也累。”
田氏🂹深知顾婆子她们一家完全🟗🝕可以独自将这生意做下来,可如今她们一家不仅教了自己方法,更将五味楼也介绍给自己,田氏心中无比感激。
“谢谢婶婶,谢谢小姑🜝🃈🕵,我都不知道该说什么好了。”田氏感激道。