佛跳墙,又名满坛💩🔟🁶香、福寿全,🎱🔼一道经典闽菜。
食材选用鲍鱼、海💩🔟🁶参、鱼唇、蹄筋、牦牛皮胶、杏鲍菇、花菇、墨鱼、瑶柱、鹌鹑蛋等汇聚一起,🄟加入高汤和绍兴🁈酒,火煨制而成。
成菜后。
软嫩柔润,浓郁荤香,♑又荤而不腻,味中有味。
当然,😠🂲这只是经典做法,戴小生做的为改良版,味道不变,但却多了几分清香。
因为,他加了一些鲜嫩的青🏾☄☡竹片,既能增添佛跳墙的芳香,又能吸附过多的油脂,煮熟后,捞出里面的青竹片,同样一道佛跳墙,口感截然不同。
其他菜。
戴小生😠🂲也做了改良,拥有独门秘方,想尝这个味,就得来白玉🙚楼😽。
这也是,白🄶🂂玉楼招牌菜不多,依🎱🔼旧宾朋满客的缘故。
戴小生亲自下🙩🍁🅄厨烹饪💠📎的一桌美食,每一道菜🎧📠🜒都能令人垂涎欲滴,口齿生津。
这一顿,众人吃的非常满足。
酒过三巡,菜过五味。
昨晚忙碌一🄶🂂夜的李鹰、曾爷、肥豹、宋子杰、石翠凤等人,有点顶不住,纷纷告辞回去了,开车的开车,打车的打车。
朱素娥母子俩,则由戴小生亲自护送。
这位西区厨神,似乎对娥姐有意思,聚餐时,频频偷看对🉡🈴方。
此刻,抢着送娥姐回去♑,恰好证明他心里有鬼。