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想到了这一点上,秋月两人也就释然了。
正在清🎂🎏洗着桂花的顾安柠没有在意⛾☜她们的神色变化,她在心里思量着这些桂花。
等到将桂花清洗干净,顾安柠就拿来了一个竹编的筛子摊开这些♻🍥桂花。
这些桂🎂🎏花不能够放在太阳子底下晒干,而是要在阴🐠凉的地方风干一夜。
按照着它需要的方法,顾安柠将它⛾☜拿🃬进了空间里。
拿进空间里头利用着里面的时间来风🃬干桂🌙⛉😥花表面上的水分,也就是清洗桂花时🟄残留下来的水。
顾安柠不在意外面的时间在🍨💌里面等了许久,等到桂花表😚🁻面上的水都干透了,她就拿来了🆭一个空的大坛子以及糖和自己买来的米酒。
看着放在🖤🔥🂭地上的那几样东西,顾🂵安柠按照着每斤桂花加入四两白糖拌匀,然后就任其🌖⚫发酵。
发酵的时间📕🚮也是有讲究的,一般🂵都是二或者三天。
不过,空间里面的时🆗间和外面的相比,那可是一比十🆅🍉。😚🁻
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到了傍晚,顾安柠回到房后就进🂵入了空间里。
来到了放置发酵的桂花缸子前,顾安🃬柠查看了里面的发酵情况🖏,随后也就加🜀入了相对应的米酒。
酒类,那也是有讲究的。酿造桂花酿最好的是米酒或高梁酒,因为它们的度数够高。也不能够用红芋、木芋酒,因为此类酒口感太差,酿造出来的桂花酿口感也🖭🕴并不好。
不过,现在桂花酿的前些步骤虽然是已经调🙔好了,但却是要密封一年以上。