萧风💚💗💁见大舅一眼就认出来了自己做的面,笑道:“大舅果然是大厨📩,连一根面都认识。”
赵🅍🅐向阳没好气道:“你是夸你大舅呢还是损我呢?谁不知道渝川一根面?这可是咱们渝川的特色面食之一啊,正适合老人过寿的时候做长寿面吃,你这才进来没多久,怎么就将面条做成了?”
“偷工减料了,如果按着传统的做法,这种面从和面到成面至少的五六个小时🝓,有时候甚至会更长,我省了⚖👕中间饧面的步骤🁏🄶,要不然等吃完饭姥姥也吃不到这碗面。”
“不饧面的话口感会不会不好?”
“口感肯定会受点影响的,🌍♙🈸不过不会太大。”
俩人说着话,那边锅里的汤已经好了,就😀见萧风从面盆里将面条的一头捏了起来,然后搭在了左手食指上,用拇指轻轻的捏住,🍶🌢中指无名指和小子将后面的面条轻轻握起🁉🄁来,再用右手轻轻的往外扯。
随着面条被扯出来,就见比刚才细🀼🂇了很🔋多,比一次性筷子还要细☊♔一些,就好像手机充电线差不多。
紧接着就见萧风的手腕轻轻一抖,面🖣🔟条直接落在了前👮🌌♑面沸腾的锅里面。
然后萧风重复这个🏘🚘动作,右手不停的从🔋左手中将面条扯出来,再轻轻的甩进了锅里面。
动作行云流水,娴熟无比。
赵向阳🇷🝍在一旁看的🏘🚘有点傻了,心里面震撼的📖🚵不得了。
要知道一根面虽然看着简单,但做起来🔋绝对不简👊🗆单,这玩意别的步骤🕐🈯🁵都不说了,就单单说眼前萧风做的这个步骤吧。
面条是软的🈵🂬👷,很脆弱的🄓☲,就算是再劲道的面条,如果不小心也是很容易断的。
别说一般的人了,就是很多川菜大师做一根面的时候都会小心翼翼的,要不然很容易失手。
比如💚💗💁他,他在星级酒店里面只有在顾客的要求下才会做这个面,平常是根本不做的,第一是太费时间,第二是真不好做。
可是萧风却扯的轻松加愉快,一根面条在他的手中好像有了生命一样,变的活跃无比,就好像一条灵蛇。