在此之后,白樱又做了两道相对简单🁍的点心,一个是用糯米粉和可可粉包着莲蓉馅做成的竹笋形状📮🞒📥的点👖心,名□□芽。
这道点心,把白樱仅存的那🆅🍉点可可粉全都用光了。
另一道,则是用澄面包着绿豆茸,捏成天鹅♻🍧形状,做成的天鹅戏水。
两样点心里,大家都对春芽的口味感到稀🈩🁀🂭奇。
只有黎复清楚,点心里的味道,是可🁍可的🈩🁀🂭味♻🍧道。
“你是说这就是用可可树的种子做出来的?♻🍧”谢院长一脸不可思议,“果然别有风味。”
点心并不多,一人一块,很快就吃完了。
接下来的,才是重头戏——八宝葫芦鸭。
八宝葫芦鸭,需要使用整鸭脱骨的方法,把鸭子主体的🆅骨头全♾部去除。
而鸭腿则割下不用,鸭翅内翻,藏在鸭肉内部。
这样一来,只🞓📰要在鸭子的腹腔塞满食物,就能做🁀🂨出葫芦的形状。
而八宝馅,里面☚⛦的食🔱🄞材并不十分固定。白樱选择的是海参、鲍鱼、牛蹄筋、春笋、香菇切成小丁,用开水烫至🁕🅩半熟。
然后再用蒸熟的干贝🔱🄞、莲子以及糯米饭,和之前的食材混合在一起,用盐、味精、葱姜👥🖍末、猪油和酱油,拌成八宝馅。
把八宝馅塞进鸭子的肚子里,🜠🃦再把鸭胸肉和腹部中间的细腰处,用纱布系好,一则用来定型,二则防止馅料跑出。
【咕噜噜:鸭子居然有腰……】
【taur:瞧不🍾起谁呢?我们鸭鸭苗条着呢!】