顾若寒☻🄤⛅虽然没说话,脸上也没什么表情,⛘🚪🖐但却回头温柔的看了李紫🜯🅪荆一眼。
因为这是第一次弄,怕有些地方掌握不好,所以,顾若寒和李紫荆只先压榨了🃌🖕一缸甘蔗汁出来。
这甘蔗是要经过三次糖车的压榨,才能将里面的汁🔅水给部压榨出来的,而剩下的甘蔗渣,可以当柴烧。
一缸甘蔗汁,没法一次用一个锅熬制,李⛘🚪🖐紫荆和顾若寒就分几次将这一缸甘蔗汁熬制🏦🜕成糖🞧浆。
李紫荆一边注意火候,一边温声教顾若寒“相公,这熬制的时候要注意火🆂候,不然熬制出来的糖就是劣质的了。而当熬到水花呈细珠状,好像煮开了的羹糊似的时,就用手捻拭一下,如果沾🔪手就说明已经熬到火候了,不用再熬了。”
“嗯🏅。”顾若寒🂴📁很认真的听📣🜫着,也很认真的学着。
等🕡李紫荆和顾若寒一熬制好糖浆,就将糖浆盛放在桶里,让它凝结成糖膏。而这时🍚🈩🀾的糖浆是黄黑🚰🗂😯色。
一见凝结成糖膏了,李紫荆和顾若寒一人拎着一👈个凝结了糖膏的桶到杂物房。🃌🖕
一来到瓦溜前,李紫荆就找了草将瓦溜下面的小孔给塞上,🏤🜆⛣并跟顾若寒说道“这个孔先用草给堵上,等糖膏在里面凝固了,我们再拔掉。”
“嗯。”
李紫荆一将小孔用草堵上,才又朝顾若🍔🇲🜣寒道“相公,你将这糖膏都倒进瓦溜里,我没你那么高,不好倒。”
“嗯。”🔎⛄🗵顾若寒🂴📁立刻听话的将两个桶里面的糖膏都倒进瓦溜里。
等糖膏在瓦溜里🂴📁凝固后,李紫荆就拔掉塞在瓦溜下面小孔里的草,压低声音道“相公,你将那黄泥水拿过来,从上面淋浇下来。我之前跟你说过的,这黄泥水具🁱🉢🉀有脱色作用,能让黑色糖浆淋进瓦溜底下的水缸里,而留在瓦溜里的就都变成了白糖。”
这黄泥水可是关键,她怎么也不能让📥🜿别人知晓。
顾若寒什么也没说,🁷🐾拿过黄泥水就按李紫荆的意思来淋♼🍳。
而顾若寒一将黄泥水从上面淋下,就能看见这瓦溜里的糖在以肉眼可见的速度一点一🏦🜕点的变白。