这道菜她特意点了☤🁕☤🁕整条,而不是单片装的小份。
端上来的是🜠🃢🙠用炭火现烤出来的新鲜活鳗🂻,一半做了白烧,一半做了蒲烧,旁边还配了一小块🛅蒲烧风味的鳗鱼肝。
内脏凉了容易产生腥🇹味,且🂿这里只有一口的量,丁灵便先夹☊♖起鳗鱼肝送入口中。
蒲烧酱汁咸鲜甜美,鱼肝软软🚮🖭糯糯,不需要用牙去咬,舌头一捻,就在嘴里化开。
丁灵喝了一口服务员🇹刚上来的海鲜松茸汤,每一杯正好是一口的量,清了清口,才将筷子伸向白烧鳗鱼。
和普通常🏋见的烤鳗鱼不同,现烤的活鳗肉呈微微😷🆃卷曲状,肉质没有半成品加工出来♃🅬的那么绵软。
咬下🖫🕤去微微弹牙,却不过分紧实,表皮外侧那层是焦香的💛💢📡口感,与肉相连的那部分则带着些韧性,其中还夹杂🖌着油脂层的香气。
白烧讲究的是原汁原味,边上仅配了一点海🕉🇱🜗🕉🇱🜗🕉🇱🜗盐和胡椒粉。
新鲜的鳗鱼肉,有着丰富😣的口感,无需用复杂的调味料烘托,单这样吃,就已经能给予味蕾极大的满足。
吃完白烧之后,丁灵才开始吃蒲烧那部分。
后厨在这一部分下面,垫了切得细细的鸡蛋丝,旁边还贴心地准备了一小份米饭,盛在花朵样容器里,大约有普通女生三四口的份量😗。
丁灵先空口吃了一块鳗鱼。
蒲烧酱汁香味浓郁,却不厚重,🖆🐘轻薄一层挂在上面,不会抢走鳗鱼本身的味道,反倒添了一些有趣的层次感,让味道不那么单调🈗⚂。
第二块她选择放在饭上,肥美醇香的🜋🀤鳗鱼肉,配上浸满🀻🁾酱汁的大米饭,一口同时吃下去,幸福🕻🎲得不由眯起了眼。
这种无以言喻的快乐,是独🂿🂿🂿有碳水才能赋予的。
“您好,再帮我加两条蒲烧鳗鱼,两碗🂻米饭吧🞁,谢🔫🃢谢。”