虽然家里从未富裕过🌹🄁,张怀秋却炼得一手好猪油。🌄☌♫
这年头🙾🐂☧，肥肉最是滋补人，要是放在往日,这许多肥肉自然是要留着慢慢吃,即便是最差的时蔬🍆，但凡在炒菜时放两片肥猪肉在里面，这🖣碗菜就能香得让人流口水。
可🚉👧惜📅😙🁱现在是七月里头，哪怕🔐⛗🚟是使劲抹了盐巴也不敢让肉久放。
张怀秋干脆就把肥肉上的猪皮全都刨下来,剩下肥汪汪的🍹猪肉切成&⛠🛶zwnj;薄片,跟雪一样白的板油一起熬油。
下锅前锑锅里放上水，慢慢煮,中途再切两🈛⚩🔃片家里自留地里头种出来的老姜。⛠🛶
已经提前清洗擦干的陶罐里也🈻🃢🙜放好了花椒盐巴，就等着滚烫的热油倒进🟁去。🚜🔌⚸
这些都能让猪油存放的时间长一些。
在旁边烧火的大妹📥悄🌹🄁悄咽了口唾沫，二妹却🈛⚩🔃是早就嚷嚷着要吃油渣了。
便是在堂屋🚹😗凉席上玩🌹🄁的双胞胎,也寻着肉香爬出了门槛,兴奋地“啊啊”叫着往厨房冲,颇有种勇往📙直前什么也不怕的劲头。
家里还有一堆肉等着吃，第一次感觉荤腥充裕的🖜张怀秋也不📵🟌🛰抠搜，拿了四个碗来,给四个女儿一人装了一碗底的香脆油渣。🜿🇸
两个大的一说能吃，忙不🌹迭跑去打水洗手,两个小的就需要张怀秋一边一个夹在手臂下拎过去，🍆让大妹给两个小的洗手擦干。
做好准备工🚹😗作,四📥姐妹就被妈妈安置回破凉席上，乖乖地抱着自己的碗吃。
张怀秋也才有🐺🄽🂿了空把熬好的猪油倒进陶罐里。
刚才有孩子在旁边，她只把火撤了，没敢当场装油,😋⛛就怕一不留神烫到贪嘴的孩子。
忙完📅😙🁱了，张怀秋才把&zwn🙗j;排骨炖上。家里还剩下半张过年时用来煮汤没用完的海带。
另外再加一把&a📥mp;zwnj;花生米。