很多人都听过庄大罗的师傅，江浙名厨胡一鹏的名字，但却很少有人知道，胡一鹏的拿手绝活是🖔💘💅对调料和火候精确到极🛰致的控制，其发明并精通的下料手法大有名堂，唤作‘指称刀量气候火’。
庄大罗🕗勉强学了他三分本事，在🇷🝊‘指称’，也就是用手指☍♰捻起调料时，对调料分量的精确拿捏上有点造诣。
正是因为如此，他才会选择‘三味醋白鲤’来赌斗，因为这道菜的酱料很重要，而酱料勾芡的好坏则与调料的拿捏息息🛰🛰相关。
本以为自己胜券在🙖握，可没🃱🛦🞨想到在他一抬头望向徐慎行灶台时，却发现那个少年正向锅里倾倒去腥的料酒。
这并不稀奇，关键是他倾倒的手法。
只见刀光连闪，半空中的料酒居然顷刻就变成了几截，其中有些落入锅中呲呲作响，有些则被徐慎行一刀拍开，不偏不倚地落入了水⛜🛏槽之中。
这正🆩💌是庄大罗的师🙖傅胡🔫🃠🙌一鹏最得意的‘刀量’之术！
不仅如此，就连锅下之🔫🃠🙌火都随着少年的动作时而大盛起舞☍♰时而衰弱畏缩。🝥🍒
虽然少年并没有什么明显的操控炉火的动作，但庄大罗却明白这种情况的原因🙷🎽🖥是对方在用🌞⛵🞮真气来影响炉火，这样的技巧无疑正是‘气候火’。
庄大罗只觉得🕃🕀自己胸口发闷，眼冒金星💁，脑子🚹里一片混乱。
怎么可能？就连那些顶尖名厨都用不出来的技巧，🟕为什么这个毛头小子用的如此熟练？他那起锅抛锅的动作为何如此有大家风🄢范？甚至烹饪时的那种气度……还隐隐胜过了自己的师傅胡一鹏？！
错觉！肯定只是错觉！吓不倒我的！
刀量之术姑且不论，气候火🃱🛦🞨可🆊🍵🌜是需要相当程度内力做基础的！这种毛头🕦小子怎么可能会有后天小圆满程度的内功造诣！
庄大🆩💌罗拼命按捺住心里那种惊惶之情，继续烹煮自己的三味醋白鲤⛆😆⚯。
只是心已乱，🕃🕀做出来🍶的东西自然已经不是自己顶尖的水平了🈺🃜。
正所谓外行看热闹内行看门道，在场的厨师们虽然厨艺都还不错，但又何曾见识过胡一鹏的绝技？只是觉得徐慎行这☧🁱位少年公子的动作流畅非凡，整套动作浑然天成，连一点刀刻斧凿的痕迹都看不出来，让他们看的如痴如醉，感觉一下子就结束了。