第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担😫🄙面,甜水面,一碗考厨艺的阳春面🞁👈、锅盖面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、🔽🆊火烧,饺子、云吞,果子🁋🄏
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛🁫🈳奇帕亚城比较少的面食吃法,这说🜾不定也是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性,深入把握其中的特点,耶夫雷🁋🄏还亲自上手用🍕🇸不同的配比🕂,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑的耶夫雷,只花了三个多小时,就搭🞜🔿配出了好🁋🄏几十种不同的比例。
有的适合做拉面,有的适合做包子皮,有的可以做🞜🔿烙饼
自从储物🁫🈳手环中有了🔰🄎🟦大量的自制酱料,耶夫雷连酵母都寻到了合适的🔌⚴替代品。
如果还是老☵家的那种普⚟通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天,🅝耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子,故此先练练手,完善一下细节,寻找🔫最好的火候控制。
不得♷🍂🅑不说,白银🕺🎧级的🔰🄎🟦厨艺技巧,上手就是快。
只花了几个小时🕺🎧的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干拌芝麻水饺,🍕🇸外🏇加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点🄬🀧⚵五分之上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就足🕂以达到🔐⛖三十分。
仔细一一品尝,或😫🄙爽滑的面皮,或脆嫩的煎🜾饼,可是不断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而是珍禽🕧异🁋🄏兽。👝