第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜🏀🗁水面,一碗考厨艺的阳春面、锅盖面,什么🟊打卤面,莜面拷姥姥,剔尖🗆,游鱼
包子、馒头、花卷、灌饼、烙饼、🜽🇩🛊火烧,饺子🞪🖻、云吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于🞘玛奇帕亚城比较少的面食吃法,🌷🃯🛕这说不定也是个突破🐩🏺口。
一点点的🌂鉴定着面粉的特性,深入把握🌷🃯🛕其中的特点,耶夫雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来。
本就胸有沟壑🈺🃛的耶夫雷,只花了三个多小时,就搭配出了好几十种不同的比例。
有🞹🙂的适合做拉面,有的适合做包子皮,有的可以做烙饼
自🞹🙂从储物手环中有了大量的自制🔴🄹酱料,耶夫雷连酵母都☚⛧寻到了合适的替代品。
如🞹🙂果还是老家的那种🝓普通酵♫😰母,耶夫雷都怀疑会不会直接胎死腹中。
明天,耶夫🍚🈥🀚雷打🔑⛤🜛算做饺🆞子、抄手和煎饼果子,故此先练练手,完善一下细节,寻找最好的火候控制。
不得不说,白银级的厨艺技巧,上手就是快🖮。🞪🖻
只花了几个小时的功夫,一碗五彩缤纷的红油🞪🖻抄手,一碗干拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然🇲🜠都在二十九点五分之上,🖮要是再完善一下细节,多熟悉几🄺次,就足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不☚⛧断在舌尖跳舞,带出万千的鲜味,口舌🕿🏚🚪生津,回味悠长。
在入口的一时间,还🝓以为吃的不是常见的面食🞪🖻,而是珍禽异兽🝘。