等搅拌完毕，🝴🏛🚰开始处理那一份蛋清🝅，颜枝看着这🏟🜱个蛋清不禁长吁一口气，蛋清靠手打发真不是一个容易活啊。
颜枝怕蛋清做出来有腥味，在其中加入了几滴柠檬🂑🎈汁，然后是疯狂用手搅拌蛋清，右手累了换左手，左手累了换冰儿🖲🖤🔢，冰儿也搅累了，颜枝两人等来了洗完头的王厨娘。
王厨娘出手也才🐘打发到第一步出现小气泡的阶段，这⛽☎♸时颜枝往略有发白的蛋清中加入了一小勺糖。
“王姨、冰儿，准备好了吗？📷等我这把抡完，就把这胜利之筷交予你们！”
话音刚落，颜枝又开始了新一轮的搅拌，手臂越转就越来越酸，最🝓📦后交给冰儿的🅋时候手甚至有些发颤。
她好想念电动打蛋机啊，科技果然能够推动社会发展，颜枝垂着双手无力地倚在门框旁，连抬起来🆜给冰儿打气的力气都没有♾🎁🎉。🎛👶
到后来，冰👦儿和她一样跟断了手一样坐在竹椅😩上看王厨娘搅合，也终于是到了能够加第二次糖的地步了。
王厨娘都揉着手腕疑惑道☕⚸🖋：“小姐，这是在做什么吃食啊，竟要如此复杂，还挺费手。”🁚🆖
颜枝站起身来，颓废地走向那一摊白蛋清，以前那个志愿者姐姐还告🍵🌜诉她小心打发过头而导致蛋白消泡，她觉得她就是手废了也不会让这蛋白霜消泡……
颜枝三人到最后一次加糖打发的时候📙真的是累摊了，于是叫了李管家来帮忙，直至筷子划过蛋清会产生明显划痕时，终于可以加糖了，结果蛋白还没打发完成，还是要继续搅拌。
直到颜枝用筷🝴🏛🚰子轻轻一挑蛋白霜，绵密细腻的蛋白霜在筷子上起了一头尖尖💝💷，“终🏱🏵于成功了。”
“小姐……你这道菜都快吃午食了都还没做🃯好……”冰儿嘟囔着，手上的酸痛感真是不容忽视，比她在妙妙冰干一天的活都累人。
颜枝一听才发觉，哎呀，真的绝了，打发一个蛋白🂑🎈竟然花了两个时辰。
颜枝连同李管家🐘四人午间吃饭的时候手都在发颤，白米饭都夹不稳，不知道的还🅋以为他们四人得病了。
等颜枝🙏吃完又去了后厨，冰儿面⛱🞈💏色沉重的望着😩摆在长桌上的瓷碗，“小姐，还需要搅合吗？”
“不不不，不用🐘了，最难的关📷卡已经度过了，接下来应该容易很多了🍵🌜。”