见评审们吃完了麻婆🚺豆腐，川岛丽宣布道：“久我照纪前辈的料理已经评审完毕，那么，下面让我们有请森罗君呈上他的料理吧。”
森罗端着一个大盘子来到了评审席前，将其中的烩面料理♳分装了一些到盘子里，放到了评委们的面前。
看着面前色香味俱全的烩面，大谷日堂充满期待地说道：“森罗君好久不见了💆呢，又能尝到你的料理我很期待哦，不过啊森罗君，你这烩面虽然🟊🛝色香味俱全，但在刚才的麻婆豆腐这么使人印象深刻的料理之后端上来，总感觉有🜥🄌些不利啊。”
“呵呵，🞇👾大谷先生不必担心，这我自有对策。♳🌞”
说完，森罗又给每个评审的烩面旁边配上了一碗汤。（作者家乡这里的习惯，吃炒面拌面烩面的时候店家会配汤。请不要在意。）
“在吃我的料理之前，请先喝一些这个汤吧，不过不要全♳都喝完呦，在吃面的途中将汤加入面中，这面又会变成另🔄一种风味的美味。”
听了森罗的话，评审们齐齐看☳向了桌🚉👡上的汤碗，只见其中清澈无比的汤里面漂浮了无数的豆腐细丝。
味王忍不住赞赏道：“这就是淮扬菜名菜【文思豆腐】吗？这豆腐丝细如牛毛却又根📒🚐根分明，这😫是多么精湛的刀工技术。”
评审们🇷🝏舀起一勺汤羹送🗾♤入☷口中，刚一入口，评审们顿时瞪大了眼睛。
大谷日堂叫道：“这。。。这不是简单的【文思豆腐】，刀工上确实使用了【文思豆腐】的技术，但是这汤却是川菜名☒⚙👵菜【开水白菜】的顶汤！”
味将军：“你这么一说还真是如此，鲜美无比♳🌞的顶汤配上入口即化的豆腐，这感觉妙不🈟⛐🙟可言啊！”
这时，铃木史郎注意到了嘴里的变化：“真是奇怪，你们有没有发现，刚刚明💆明嘴里还是麻辣辣的，但是喝了这个汤后竟然减轻了许多。”
经铃木史郎一说，其他人也反应了过来
“真的耶，森罗君，这到底是怎办么一回事呢？👭🌁”
森罗解释道：“因为辣椒里面有一种叫辣椒素的东西，会紧紧♦地与味觉器官上的神经受体相结合，而且它是不溶水的🗤🝣，但是豆制品和牛奶🝾一样含有多种蛋白成分，可以有效的中和分解辣椒素，并安抚因为辣味刺激而躁动不安的消化系统，这也是为什么天朝火锅店里都会提供豆奶饮品的原因。”
铃木史郎：“🏫原来如此，难怪喝了你这鲜美的汤之后，不♳仅嘴里的辣味被洗刷一👒空，甚至连带刚刚久我君带来的深刻印象也被冲淡了不少呢。”