端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨房，随便找个小凳子坐下歇🏲🝿🐹一会，缓过气来之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料。
准备腌腊肉。
他们家就两个🖳🖩人,十几斤猪肉天天吃都不能赶在⚬🔡🂇肉坏🕆掉之前吃完，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，也好吃。
高媛有🃊🖈教过叶米腌制🗌🚋腊肉的办法,她妈妈做的腊肉可是一绝,📆😧叶米以前也就蹭着吃过一片,至今都在回味那个味道。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪，明明同样的🍄🅢食材，同样的调味料，🃎甚至连火候都差不多，但是不一🝦样的人做出来的味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一🗌🚋般般，但是做的东西还算可以。
做腊肉很简单🖳🖩，先把准备腌制的肉切成一条条三指粗细的长条，然后加入香料，再加盐巴和酱油，最好再来点冰🗽♝糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点😅⚥白砂糖代替。
将所🞉有腌料和肉揉搓均匀,放着腌制到🅦🈱明天,然后就可以直接挂起来🍇风干。
要快的话也能用碳火烟熏,可叶米不想把家里搞得烟熏火燎的，还是选🏏🙃了自然点的办法🝦。🄰
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自🌥己分的那部分和花🕆钱买的那块肉则留着⚔👆吃个新鲜。
现在市面肉价🖳🖩要⛔🚆👈票的九毛钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖肉按九毛卖，不🂁收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。