“蒜蓉虾一般是餐馆的做法，家里的话，一般都干炒的。”周至茂主要是还没有学会做蒜蓉虾的做法，因此看吴子义在蒸的时候，就提出了自己的看法，🜙“油灼是对虾子最好的归宿，也是对肠胃最友好的做法。”
“常陵市的口味基本上都是油灼的🇹🝛。这一点我很🕰🍐赞同。”吴子义点头，不动声色的拍了个马屁，“但是考虑到小青的口味，她更喜欢蒜蓉一点，我上🔸🅘次在餐馆请她吃饭的时候，她最爱的就是这个。”
周至茂点头，但是不动声色。
“不过这道菜就比较浓了，干锅牛蛙，小青说你的口吻是典型的常陵市口味，所以我就以常陵市最常见的干锅来做这道菜，而牛蛙也正适合。👸🍫我特意晒出来的干辣椒，不仅辣，而且回味也比较长，这种辣椒多为贵州本地的特产。”
“对滴，对滴！”周至茂心里平衡了。
不能只是光讨好自己的女儿，照顾女儿的口味，也得照顾自己🖳这个未☞来的老丈人的口味不是？看看，吴子义还是想得挺周全的嘛🟁🚏💙，是个好女婿。虽然年轻，但是做事老练，想得周全，这一点周至茂认可了。
看吴子义将洗剥好的牛蛙下锅，周至茂有点儿手痒了☊♑🇮。会做饭的人，☞看别人做饭，就有种想要亲🗧🝽🐤自动手的瘾头。
反正又不要自己备菜，只是做菜的话，又轻松，又蛮有成就感的。做菜的环节，周至茂最讨厌的就是🜹🖓备菜的环节，累不说，还得不到表扬。一般一顿饭下来，吃饭的人第一个想到的就是炒菜的大厨辛苦啦，手艺好。很少有人会说备菜辛苦啦！
“我经常做干锅的钵子！”周至茂从吴子义身后🕰🍐伸长脖子看他油炒，说了一句。
吴子义就侧身让🟌出来，笑：“您肯定比我熟练，要不给我露一手，让我也学一学？”
“那行，我今天就露一手🂺📲🞴！”周至茂欣然的接🅂🃲过🕰🍐锅铲。
周至茂确实是有手艺在身的，这一点吴子义看他炒菜颠锅就知道，绝对的熟手。佐料都是齐全的，周至茂喊🗛🜕🁿什么佐料，吴子义就递过去，这种感觉让做菜都变成了一种很享受的事情，特别是飘出来香味的时候。
“干锅的精髓就在于汤汁收而🗢🝏不干，用钵子炖的时候，永远只有冒出一朵朵的小油花，并且发出细微的‘滋滋’的声音，才是最好的。切半个洋葱……”
吴子义就🕟马上递过去切好的洋葱，垫在钵子底下。
“好香啊——”
周青青终于找到了一个理由🛅🙼🏫，冲进了厨房，看了看两个男人在厨房里配合🛱的场景，出了口气，对着随后跟来的利媌挤眉弄眼。