将泛红的水倒入下水道,严岁盯着那泡了六个小时的牛腱子,思索着接下来到底要怎么做才能不🄛辜负这宝贵的♋时间。
其实按照菜谱来,卤牛肉真的☍♲🌗没有什么特别复杂的地方。
将买来的葱,姜,蒜,八角,花椒,香⛉叶,白芷,🀩⛆肉桂,小茴香,花椒,一股脑的放进锅中,然后放满冷水将肉丢进去煮就行了。
只是,菜谱上却把这些步骤都给细化了。
最为重要的一点是,煮肉的容器竟然非砂锅不可,这可让严岁为难了起来,早🚪上原本还想去转一下📷厨🝣🌼具店来着,结果有了龙眼和桂圆这一出,也就忘记了。
本着厨神做菜一定要🇪到极致的想法,严岁决定再下楼一趟。
在换鞋的时候,才有些不放心的抬起头,交代道:“我出门买口砂锅,很快就回来,你看好他们,要是弄坏🗨🞌什么东西,可是要照价赔偿的!”
“人间的锅,就算做出来食🙜物,我也没办法吃!”柳絮很是激动的从沙发上弹起,将♶🌼严岁给拦住了。
看🂪👢到菜谱上的要求,🇪严岁倒是把这一关键条件给忘记了🌚⛓🙾。
菜谱是死的,人是活的,反正都是用🀳🀸🁤来练习的,存在着一点偏差好像🃘😂⚌也没什么大问题。
有机会一定要再去讹白无🐰🃤🙯常一套锅具,还听说每种刀的用途也不一样来着,到时候🛶也要问问,而且蒸东西用的蒸笼好像……
这么一想,严岁也就🇪将买锅的念头给抛到了脑🄶后。
反正有人买单,何必自己花钱还买来一堆废物,堆在那里也是看🃒着心烦。
“那就先这样吧……”严岁🙜将还没穿好的鞋子脱下,踩着拖鞋又朝着厨房走了过去。
按照菜谱将调料给丢进了锅中,将生抽和老抽混合在一起,按照五五比例弄出一大碗来,也直接倒进锅🍼🍙🈣内。
牛肉本身就没有那么重的腥膻之味,又经过六个小时的浸泡,已🃒经完全不要担心煮出♶🌼来♖🈝会有肉腥了。