南宫夜在房间里待了会,就开始着手😐🀥准备做大餐了。当然她只是做两个特色菜,主要食物还得府里大厨来做。
她想着现代的食谱,比较拿手📂🗿的有什么呢?最后决定做一道辣子鸡,再来一个
辣子鸡丁的主要原材料当然是鸡丁,其他还有花生、红辣酱、白糖盐、酱油、葱、参姜、🀲大蒜、食用油、等。烧成的鸡丁颜色鲜亮、入口香嫩,同时花生香脆,新鲜微咸。因为有的调味食品这里没有,所以她特地换了其他东西代替。做出来应该也是很香的。
她回想做这道菜的步骤:首先把半只鸡洗净,然后切成块,泡水30分钟去掉血水,葱切段👩🚟,姜蒜切片,青椒手撕成小块。锅中放油,油烧到170度左右,把鸡块放入炸至金黄色。锅中倒入干红辣椒,花椒,葱姜蒜,爆香。再倒入鸡块。加入各种调料和青椒块翻炒均匀,撒上熟芝麻出锅。
要注意,鸡炸的🉆时候,火力不要太大,不然会容易糊。🕋辣椒也可以根据各人口味选择份量。今天南宫夜没有放太多🛖辣椒,大概是微辣的口感。
南宫夜为了照顾大家,又特地选了一道素菜――松仁玉米
首先将玉米粒用清🗂😰水冲净,沥干水分备用。青红椒洗净,斜切成片,不要去籽,香葱切碎。锅中不要倒油,将松仁放入锅中,用小火慢慢将松仁焙🏯香。待松仁变微黄色,表面泛油光时,盛出自然冷却。锅中放油烧至7成热时,放入香葱炒香,倒入玉米粒,青红椒片。加入盐和糖,翻炒约半分钟,倒入牛奶搅匀。等到牛奶快收干汤汁时,放入松仁即可。
完美,南宫夜毫不吝惜的夸了自己一句。
就做了两道菜南宫夜就😩🄆🞠花了好久。🕩🌕不过她很享受🙾🏽做菜的乐趣。
想起了那会儿即墨🗂😰沧澜的样子,不由得好笑。
晚饭,桌子上摆了一桌子好吃的,而且看着个个都是精🕋心准备的。南宫夜的两道菜是在最后被端过来的,管家上🈫🁐菜的时候特地说:“大家尝尝,这个可是夜小姐特地亲自下厨做的!”
大家都很惊讶,“是吗?☌♦那可要好好尝尝。”太后首先🕋说话。
“来来来👬,都动筷子,我先尝尝阿夜做的!”因为身材太过矮小,南宫夜放弃了给太后布菜的想法。由着嬷嬷来做,自己在一旁负责讲解。“这个叫辣子鸡,口味微辣…………这个是松仁玉米,是比较清淡的…………”
太后尝过以后,夸了南宫夜好一通。“不错不错,都很好吃。🕆没想到你这么小就会自己做饭了!以后谁娶了你可有福气了。”然后特地看了一🂎🍦眼即墨沧澜。
即墨🛲沧澜和太后对视一眼,没有说话。南宫夜以为🂳太后在看她,和太后谦虚了会。然后大家就开始动筷子。
因为这两道菜,太后对她又多了几分喜爱。会讨好但是真实♇不做作,很得她的心意。但是想到📰🞠她的懂事可能都是因为从小的经历,又忍不住心疼。