“是海鲜，徐副市长，我最近新学到了一道海鲜菜，不知道徐副市长可🁻🕵有兴致品尝一下？”楚南走上前一步，跟徐副市长解释道。
“好啊，海鲜我好久没吃了，来来来，💱🕥让我今天来尝🔭🜓尝🏑张大厨的海鲜。”
得到了徐副市长的🚿🙌授意，楚南便从陈若雪手中接过了冰柜，然后在佣人🁻🕵的带领下走进了他的厨房。
看到楚南🈛打开了小冰柜，里面露出来🆫💜💯的是一⚶些冻着的扇贝和花甲。
这个时候，楚南也在一旁解释了起来。
“♿夏日来临，一碗上好的汤、一勺美味的羹、一锅清新的粥都是人们最向往的食品。今天为大家介绍的是老少皆宜的的海鲜🃍🖣煲。这道菜肴是由用花甲、扇贝、豆包、时令蔬菜和史云生浓醇高汤一起熬制而成。”
徐副市长听完，也点了点头，“嗯，不错不错，这花甲富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘🖟📸、👪维生素、氨基酸和牛磺酸等多种🖁🏭🝖成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。扇贝不光味道好，其营养也十分丰富，是高蛋白低脂肪的海洋贝类。”
“嗯，是的，徐副市长，不知道你家里有没有高汤，🔭🜓我这道菜可🄌🟔🜶少不了高汤。”
“高汤？正好，昨晚上还有剩🖊🐾🅟下的一些排骨汤，可以派上用场。”说着徐副市长便从冰箱里面端出来了一锅排骨汤。
“太好了，那徐副市长，若雪，你们去外面稍等片刻吧，这厨房里面油烟太大。”楚南一边说着，一边便给扇贝🗑和花甲化起冻来。
可是没有想到这两人都想留下来亲眼看到楚南下厨，🔭🜓楚南也只好由着他们了。
解完冻⛕🚍后🈛，楚南便将这些扇贝和🟑🜝花甲清洗干净。
清洗的⛕🚍时候一定要把像这样黑色的物质去掉。这是扇贝的砂囊。不能食用的⚋🏵🞠。🄕♁🅠
中间这道褐色🂻🔀♈像鱼鳃似的网状物也一定要除掉，淡黄色的物质是扇贝的裙边⚋🏵🞠，肉质比较老，可去可不去，酒店有道菜名叫沙茶贝裙的，就是这个做的，用来🅬佐酒可是一道不可多得的好菜。
紧接着楚南又🂻🔀♈把胡萝卜清洗干净，切成二🟔🜴🆕厘米长的小段🏑备用。
借用器具把胡萝卜做成梅花状的图案🆫💜💯。💱🕥多余的胡萝卜切成块状备用。