而且这韭菜盒子炸到‘天地一色、内外合一’的境界，🎅🎯🔧不说整个苏省，楚都市又有几个人能够做到，这也能挑出毛病来？
周栋淡淡一笑：“江湖越老、胆子越小。胡师傅，不知道我这样说，您认不认呢？
您一定不认，不着急，听我慢慢说。
这韭菜盒子最难的就是维持形色，很多做了多年的师傅都会因为对油温控制不好，不是炸♟🉢得色老了，就是色嫩了，这种看一🔟🁺眼都嫌多，吃就不用吃了....🏐🙓..”
申诚不禁又看🝲🏂了看周😿栋，小周师傅这是变了个人吧，口气这么横，不会是病发了吧？
胡🅈🄨大😒海却有些面色凝重🀤，听话听音儿，这个年轻人的肚子里有东西啊？
“胡师傅你是老行尊了，当然不会犯那些个错误。所以您实际上是用半压火💩🔣的方法，有意控制了油温，再加上您多年的经验，这韭菜盒🅘子才能炸到‘天地一色’的程度。
这其实非常困难，也非常值得骄傲，🙇🈒♕所以我才愿意尝上一口。
可也就是一口......”
周栋淡淡地道：“胡师傅应该知道我为什么这样说🏒🙢🌀吧？
您用的可是当季的春韭菜，🗠估计还是第一割；这样的好韭菜是又香又嫩，用它做韭菜盒子就不能久炸，📡📡必须要越快出锅越好！
真正的顶级大师傅，在这种情况下会选择大火急炸，如此才能够🁻🖁保证韭菜不会因为长时间受热而丧失新鲜口味。
可您呢？或许是对自己的手艺还🆃🌵没有十足的信心，或许是对🃞😽外形外色过于迷恋，居然选择了更为稳妥的压火炸制法。
这样做固然可以弥补手艺不足，韭菜盒子的味道却损失🎅🎯🔧了至少一成，其实🜰🅰是一种偷机的做法💪🔮......”
“好家伙！”
对这些申诚是外行，听得云山雾罩🁥🇷🝌，可他却看到胡大🙝海的脑袋上已经见了汗，不觉心里暗暗吃惊，小周师傅什么时候变成‘三巨头’一样的毒舌了？