“店长，他们没事吗？”
赵悠乾却连脸都不抬，毫无感情的开口。
“随便他们吧，只要不弄坏餐具桌子，让他们去，等炒饭🃃🕆做好他们就安静下来🏱🐂了！”
口中说着话，赵悠乾的🌣🀻🂂手可是一刻都没有停下。
一边翻动着铁勺🚟，一边🌣🀻🂂将蛋花压碎成一粒粒米粒大小的碎末，这便是所谓蛋炒饭里的金砂了。
抖了两下锅子，直接将蛋花倒了出来，赵悠乾很快就拿了一堆切好的卤肉放在砧板上，也不用关火，拿着菜刀在☜卤肉上划了十几下，那些卤肉便已经化为了一堆大小和蛋花差不多的碎粒。
这个时候他才转头注意炉火，一点点茶籽油放入，接着便是将那些切好的卤肉放进去急火🝶🏥🜌快炒，不过是二三十秒，这些带着酱油色的卤肉便被激发出了浓郁的香气，肉香顿时弥🇶漫开去。
赵悠乾这个时候才开始调味动🇧🚽作撒了一些黑胡椒，同时间，蛋花和一整锅的白米饭都放了进去。
这个🔼时候小李眼神一📪🝮动，似乎在赵悠乾行云流水的厨艺中发现了什么破绽。
“店主，不是说蛋炒饭需要隔夜😺🆛饭炒才行么，你这新鲜的米饭炒不会炒得黏黏糊糊的么？”
“凯老师可是专门说过，只💞有隔夜饭才能炒出🍼🍚”
可是他话还没有说完，就已经被赵悠🕊🇺乾打断了。
“你的老师或许教别的🌣🀻🂂还行，但是做菜就差得远了！”
“对于任何一个厨师来说，用隔夜饭或🀨⚽🖶者冷的饭来做蛋炒饭，只🜿能说明他的⚞💤手艺根本不合格！”
“只有新蒸出来的米饭才会有特有的香气与稻米的油脂，之后无论如何重新加热都会因为水分和蛋白质的改变👪而无法复原。”🐃☷
“所谓的隔🛐🛥🞝夜饭炒饭只是因为一般家里🀨⚽🖶的炉🐂☦灶不够，还有烹饪者技巧的问题，无法处理新蒸出来的米饭而已。”