顾若寒虽然没说话,脸上也没什么表情,但却回头🞌💰🕞温柔的看了李紫荆一眼。
因为这是第一🕁🆨💁次弄,🁷怕有些地方掌握不好,所以,顾若寒和李紫荆只🂄🌌先压榨了一缸甘蔗汁出来。
这甘蔗是要经过三😥🃣🙩次糖车的压榨,才能将里面的汁水给部压榨出来的,而剩下的甘蔗🜱🅽🌄渣,可以当柴烧。
一缸甘蔗汁,没法一次用一个锅熬制,李紫荆和顾若寒就分几🚏次将这一缸甘蔗😝🏘汁熬制成糖浆。
李紫荆一边注意火候,一边温声教顾若寒“相公,这熬制的时候要注意火候🚼😬🄡,不然熬制出来的糖就是劣质的了。而当熬到水花呈细珠状,好像煮开了的羹糊似的时,就用手捻拭一下,如果沾🚠手就说明已经熬到火候了,不用再熬了。”
“嗯。”顾若寒很认真的听着,也🟣很认真的学着。
等李紫荆和顾若寒一熬制好糖浆,就将糖浆盛放在桶里,让它凝结成糖膏。🚼😬🄡而这时的糖浆是黄黑🞀👀🅬色。
一见凝结成糖膏了,李紫荆和顾若寒一人拎着一个凝结🎁🎌🏯了糖膏的桶到杂物房。
一来到瓦溜前,李紫荆就找了草将瓦溜下面的小孔给塞上,🚲并跟顾若寒说道“这个孔先用草给堵上,等🕫🌡🀦糖膏在里面凝固了,我们再拔掉。”
“嗯。”
李紫荆一将小孔用草堵上,才又朝顾若寒道“相公,你将这糖膏都倒进🛳瓦溜里,我没你那么高,不好倒。”
“嗯🁝。”顾若寒立刻听话的将两个桶⚹🖘💷里面的🇾🞇糖膏都倒进瓦溜里。
等糖膏在瓦溜里凝固后,李紫荆就拔掉塞在瓦溜下面小孔里的草,压低声音道“相公,你将那黄泥水🙠拿过来,从上面淋浇下来。我之前跟你说过的,这黄泥水具有脱色作用,能让黑色🅟🇶糖浆淋进瓦溜底下的水缸里,而留在瓦🛑🛬溜里的就都变成了白糖。”
这黄🁝泥水可是关键,她🞾🙵怎么也不能让别人🗹☸知晓。
顾若寒什🜯么也没说,拿过黄泥水就按李紫荆🇾🞇的意思来淋。
而顾若寒一将黄泥水从上面淋下,就能🆞🐨看🗹☸见这瓦溜里的糖在以肉眼可见的速度一点一点的变白。