徐庶思索了一下，哈哈笑了笑，表示同意。
“看这样的天气，今年冬天，川蜀之地，恐怕是会下雪……”斐潜看着火锅汤水当中的牛肉已经褪去血色，连忙捞了起来，随意沾了点🈭调料，便塞进了嘴里🆡。
调料很简单，也就是一些酱而已。受限于汉代食材的品种，因此像是后世什么辣椒啊，麻酱啊，韭菜花啊🔮🜼，豆腐乳啊，都没有，不过因为用来涮火锅的食材很新鲜，所以其实不用多少调料，味道也是相当不错。
知道牛肉什么时候最好吃？
便是刚杀不久的……
嗯，严格来说，应该是所有肉类，都应该在宰杀之后，尽快食用，否则不🐠管是红肉还是白肉，都会因为细菌真菌的繁殖，要么产生👾🎛毒素，📟要么败坏味道。
当然，如果是有意要吃什么像什么鲱鱼🚇罐头那样的，🅦🈵就当是什么都没说。
刚杀的牛肉，不用排酸，不用腌制，直接切片下锅就涮，想吃🎛👱肥一点的，可以选些雪花纹理的肉，脂肪和肉质交相辉映，相得益彰，想吃筋道一些的，可以选择小腱肉，又多汁又有嚼劲，🐈还有像什么细嫩的里脊，独特纹理的牛舌，什么都有一些的肋眼……
徐庶点点头，也选了一块肉下锅，一边涮着，💇一边说道：“对，我问了周边的一些川蜀农夫，说这两年川蜀之中到了十二月，一月的时候，是会♧🔗有雪的……不过川南如何就不太清楚了，据说还好一些，似乎去年才下了点，不多……关中应该更冷……”
“嗯…👉…说到关中……”斐潜举起了酒🚇🚇碗，“这杯敬枣子敬！关中温室又扩大了，今年冬日，应该可以活人以万计……”
“主公是想说敬你自己吧？”徐庶哈哈笑着和斐潜碰了一下，“若不是主公一力推行，光有子敬一人，也没有什么用处⚊🏯🝢……郁养强熟非时物，太官园中今何在？省费岁数计千万，休算寒冬草庐哀🜵🆤👝……”
斐潜笑笑，也不多说，仰头干了一碗。
其实汉代就有了大棚菜，汉书之中记载，最早种植大棚菜的是太官园。“种冬生葱韭菜茹，覆以屋庑，昼夜燃蕴火，待温气乃生。”因为作为皇室的特供菜品，所以这种温室蔬菜没种多久，就被大臣竞相弹劾，原因是冬天种出来的蔬菜是“不时之物，有伤于人，不宜以奉供养”。皇帝一听，觉得有理，于是下令📬停止温室种植，🌙“省费岁数千万”，百官弹冠相庆。
可笑的是，皇宫不再用大棚🕅菜🇺作为皇室用度，然而地方士族却开始偷偷摸摸的种植起来，🙂🚣之后皇帝便愤怒的表示，“……凡此新味，多非其节。或郁养强熟，或穿掘萌芽，味无所至，而夭折生长。岂所以顺时育物乎？”下令抓捕那些胆敢偷偷种植温室菜的士族……
旋即，大棚温室的方式方法，就基本上断绝了，只剩下书简之上的三言两语，时间长了，或许还有人在随后有些尝试，但终究不得其法，最终🔥到了斐潜，才算是又将其重现了出来，或者说做出了相🝈🉇🅎应的改进。
漫长的华夏🃭🚿🙌文化之中，像这样的事情，其实很多。