马铖端着装满白糖的海碗走在后宅的小巷中，总督衙门的后宅原本就不大，只有前后五六进院落，马铖老娘顾氏和老爹马士英住在倒数第二☻进。
马铖来到老娘屋前高声喊道：☲“🆓🏇娘，儿🃤子来了！”
屋里顾氏的声音笑道：“我儿进来吧！”
这时有丫环掀开门帘，马铖低头进入屋内。今天屋中陪伴老娘的只有大嫂张氏一人🚢🕄，其他都没🁕人在屋。
马铖先给老娘行了个礼，顾氏笑道：“你小子在前院⚪🔍搞什么？弄得满院子都是甜香！”🌕⚥📠
马铖笑着将手中的海碗送到老娘🆓🏇面前：“娘亲，您看这是🗍🚙什么？😘🁫”
顾氏持掌家业，对柴米油盐这些东西很了💏解。看到马铖送到面的碗中一片雪白，🄞⚑🐰还以为碗中装满了🔛上好的雪花精盐。
顾氏皱眉看着马铖，满🄸心🞕🔀♇痛惜的🆓🏇问道：“儿啊，你不读书都在捣鼓这些东西？”
雪花精盐虽然价钱很高，但是销路也小的很，除了一些大户人家会少量采购外，普通人家根本不会买这些精品🏂食盐，那种一分银子一百斤的大包海盐才是普通人家的常备品。顾氏掌管家🈝族商帮，自然对食盐🗵这种东西了解的很深。
马铖看顾氏生😰气，赶紧嬉皮笑脸的凑了过去：“娘，这可不是盐，你尝尝这是什么？”
顾氏耐着性子用小指🁿头沾了些这种白色晶体🎶🕢，然后放入口中，马上一股甜⛏🙚味传了出来。
“嗯？这是🗐糖！儿啊，你那买的这么白的糖🎶🕢？”
现在市面上的白糖都是福🞕🔀♇建、广东的糖厂所产，明代制糖主要使用黄泥淋贯法，再加上明代制作工艺不完善，所🝖以就算经过十次过滤的白糖也不是纯白色，只是乳白色。⛜
马铖使用的方法已经加入基本化学知🖐👮识，通过化学反应让🗍🚙饱和溶液中的杂质沉淀，在经过木炭吸附，自🜭🅗然做出来的白糖更胜一筹，最为主要的是经过化学方法制造的白糖没有土白糖那种微涩的口感。这也是没办法，物理办法是不能百分百去除异味的。
马铖听老娘问自己，眉🄸开眼笑的说道：“这白糖甜吧，主要还没有异味，这是儿子弄出来的！”
马铖原本以为老娘听自己说能高兴，但是哪知道老娘听马铖说完后恨铁不成🞭钢的骂道：“儿啊！你怎♣么能自甘堕落去学这种🉐🆡东西？你难道要气死为娘吗？”