这么一耽误,最后的解决办法是颜枝把屠七叫进了后院,手把手教了他一遍。🙀
屠七这样的学习型大厨,看一遍就会了,也不用颜枝多指教,做出来的狼牙土豆火候⛺控制得比她都还到位,香脆鲜辣,香味扑鼻让人垂涎欲滴。
后日⚉屠七要带领伙计们去皇宫准备吃食,这两日的狼牙土豆就算是试吃,半🏪价出售🔤🂡,以后正式上架了就把价格调整回来,故此来买这小吃的人多了可以。
等颜枝忙完那些🔰🄑事后,怕再呆在妙妙冰太多杂事了,于是带着冰儿回了颜府。🙀
回去的时候还不忘在集市上买🗊🙾🐃了好多鸡蛋,做蛋糕还不知道要失😥🃟🙄败几次呢,多买些有备无♂🅥🈮患。
等回府了颜枝才想起来,新鲜做出来的蛋糕🏟应该不能隔两夜,这😥🃟🙄样的口感怕也会有影响,而且家里南苑冰窖内的牛奶还得等它解冻。
于🄃是颜枝带💑着冰儿回到颜府🂴后好好休整了半日,拖到了第二日起了一个早。
等她们走到厨房,恰好碰到王厨娘出来烧水🏟,冰儿不禁问道:“😥🃟🙄姨,你这烧水作甚🔤🂡呀?”
王厨娘眯弯了眼,最近越看越是容光焕发了,“我看今日日头挺好,想用小姐🙀你给我的皂子洗个头。”
“小姐可是要烧菜?”王厨娘看冰儿手里提着个竹篮子,里面似是有很多鸡🏪蛋,“可是要老婆子我🏪🜺帮忙?”
颜枝摆手,“不用王姨,你去洗的头吧,这边我自🔿🆕己来就成。”
等王厨娘一走,颜枝🃉招呼冰儿打了四个鸡蛋出来,又🏧🜝🃄吩咐冰儿去拿点牛奶出来。
用水净过手后🍦,颜枝将鸡蛋里🗊🙾🐃的蛋黄和蛋清分🍾离开来,蛋清放进了无水无油的干净瓷盆中。
牛奶是今日赵老伯刚拿🙵🎮🔙来的牛乳做成的,还带着些温热,这些是那十只奶牛刚产的新鲜牛乳,奶牛就是比一般黄牛的产奶量大,味道也更温和香醇。
颜枝用刀切了一小块黄油放🂴进了🈳🎰牛奶中,然后用筷子疯狂搅拌,一直搅拌到牛奶乳化,让黄油和牛奶充分融合,散发🛴☻🄦出悠长的奶香。
在其中加入面粉,🛈用筷子再次搅拌均匀,随后再把之前分离出来的蛋黄倒进碗中,这样先加牛奶黄油混合液和面粉不容易起颗粒,导致后面口感不好🜄⛋😺,这个是颜枝以前在一位来孤儿院当志愿者的姐姐身上学会的。