赵悠乾制作的这道料理，🙄叫做毛血旺，其中毛就是指的毛肚🅺，血便是猪血，鸭血一类，而旺便是所谓的肠旺了。
其实原本属于川省码头人民，因为不🞿🙹🏗想浪费这些肉类宰杀后的下水，又需要补充热量祛除湿气。
便衍化出了这种特别的料理。
血，肠，毛肚这些都是一般人不会去吃，乃至触碰的🃣食材。
也正是这些重苦力的工人，必须补充体力，这才将所有人都不要的东西化⚈为了料理，💵🖌👑加以重味掩盖异味，才有了这道后来衍化出了许多菜系，乃至于成为了川省火锅起源的...毛血旺！
不过对碧霞元君来说，普通人难以处理的异味其实并不算是什么难事，有着太多💴🖅🐐的超凡手段，可以祛除这些普通食材上的异味。
只不过赵悠乾展现出😓的♟料理思路和技艺还是让她极为🃣的意外的。
要知道这东方🟤🟋🛧背景的世界，社稷之重从来⚼是深入人🎈🏆🗷心的。
用面粉这一类🟤🟋🛧的东西，只是为了祛除食材上的异味，🃣这样的做法，对许多人来说简直就是在浪费粮食。
非是累世的大富大贵之家很难有这🟢🞲😄样厨艺⚼传👥承。
又或者有一个完全不担心这些米粮的世界在👥背后才行。
赵悠乾可不知道碧霞元君到底在想些什么，用面粉混合着陈醋搓揉了半晌的肥肠，然后用清水淘洗了好几遍，将面粉以及那些在肥肠上的异味粘液都去掉干净了。🜠
这才继续了他的下一步动作。
别看肥肠🍥🎱是第一个处理的，也是因为这食材颇为耗费时间和精力🚟。
自然要首先全部处👴🍇🅾理好，之后的料理才会轻松🔊⚠。
这个时候就不必考虑什♟么先清理蔬🟢🞲😄菜，再处理肉食之类的规矩了。