开锅这件事对于农家宴很重要，开锅做的那道菜一定🃏要是整个宴上最精致的，因为那一🂣🐦🂂份是祭给灶王爷的。
所以，极其重要极其重要，一般选择的话大多会是最硬的那一♊🆫道菜，不仅因为祭品的重要性，更是因为硬菜不容易翻车！
像是拔丝地瓜这种及其需要精准控制的菜品，基本🄘♙上🃏灶王爷几十年也难吃上一次。🞅👲
严岁并不知道其中的规矩，只是有🕌🈑些心急想要见识一下🜣更极品的拔丝🆜🐛地瓜，不由催促道：“快点吧，地瓜我都给你准备好了。”
“不是，严岁不懂规矩，我看还是照旧爆炒鸡块开锅🃏吧。”狗蛋有些慌乱，试图制止。
毕竟人都喜欢🏡图个吉利，要是开局就翻车，会影响所🃏有人的心情。
谁知宫⛬🝞🌓姬却直接将切好的地瓜给拿了过来，淡然笑道：“就拔丝地瓜吧，也上过几百场宴了，你还不相信我？”
“这……那就拔丝地瓜吧，也🍺🍋让灶王爷尝尝鲜。”狗🃏蛋思索了一下，终♣究还是找不出反驳的理由。
确认了开锅的菜品，剩下事情就简单🁀🂩了，按照以往制作的方式来做菜就好了。
只是严岁下一秒就愣住了。
宫姬的操作方法明显同昨天不同，并没有直接往锅中倒油，反而是拿起地上的水管，猛的朝那口大锅加水，直至🝚大半锅才将水管扯出。
开火！
今天🄛♴除了早就备好的煤气灶，还多了一♈🆜🐗个类似于鼓风机的东西，严岁有些许印象。
思索了些许时间，他才♬想起，那鼓🕌🈑风机好像是烧炭场才会用到的，根本就不是🏿厨房用的那种！
不过在电力的带🖅动下，那鼓风机👣📝竟然起到了相同的作用，那火竟然不比锦江饭店后厨要弱。
看那风口处的焦黑🐽🅔🆓，一眼就知道是老工具了，吃货为了🜣一口吃的，💚💛💠真的是什么事都做得出来。