关于专栏的事情🉂，编辑说她会去杂志社问问情况，如果可以的话，她会尽量帮陈馨争取。
食品安全这一块，不做食品这个行业的可能不敏感，但是她丈夫是做这一行的，他们的杂志也涉及到美食这一块，甚至很大概率会跟品牌商谈合作，也因此保证合作方的质量不出问题🙰就是非常重要的一件事。
聚餐完的第二天，刘春燕的嫂子就跟她娘家兄弟赶了🐏🐏过☖来。
陈馨🐢🁤没有跟他们照面，直接买了同时间的火车票走人了。
她没回去大，而🉂是转道去了🛜🝌张家老家的县城转悠了一圈。
张家老家那边喜欢吃辣，家家户户都栽种有辣椒，而且这边的人做辣酱的手艺也是非常厉害的，陈馨去周围转悠的时候，就特别买了好几家的辣酱品尝。在辣度上基本差距不大，但是大部分的辣酱都很简单，就是单纯的剁椒，只有一家的辣酱做法不同，在剁椒中还加入了其他的配料，一共做了四五样出售。
刚好这家人所在的村子就在张家村子的同一个镇上，只不过一个在山上，一个在山下。🗜
老🚔📈板家除了辣酱还卖米粉，据说是百年的祖传手艺，他家的辣酱也是给米粉配搭的。陈馨就住在镇上的旅馆，每天早上起床后就下楼吃一碗热气腾腾的米粉，随便加个羊⛢🜆⛥杂，羊肉之类的。
镇子旁边是地质勘探局的一个下属单位，单位🚴本身有食堂，可很多职工宁愿自己花钱出来吃，就是冲着这家的粉和老汤，还有特别🟈🛋🚳好味道能下饭的辣酱来的。
陈馨跟老板娘聊了三😅四天之后，终于道出来意，她想购☖买老板娘制作辣酱的秘方🕎。
“哪里有什么秘方啊。”🌟🀘☯老板娘笑得爽朗，略微黑红的脸上带着🈯抹羞涩，“你喜欢吃🕝我教你做就好。我看你是外地人，反正也不会跟我家抢生意。”
他家主打的是米粉，辣酱只是配菜，卖得也便宜，甚至在他家吃粉的人随便吃辣酱，只是不能带走而已。所以听到说陈馨要买辣酱秘方，老板娘还觉得这姑娘傻乎乎的。这方的人谁家主妇都会做，只是做得好坏而已🐞🁁🂷，再加上辣酱也跟辣椒有关系，没有好的辣椒是做不出来好吃的辣酱的，所以老板娘根本没和陈馨多说，拉着她就去了后院。
“正好我今天要做辣酱，你🛜🝌跟着我做一遍就知道了，很简单的，只是发酵的时间和程🕝度你得自己掌握，还有配料，根据你的🂻🔃口味来选择就好了。”
老板娘是个实🃲🛱☤在的人，说教就教一点不含糊。陈馨只是付出了两天的劳动，就把老🗯板娘的手艺学了去。跟老板娘说的一样，做辣酱的办法基本大同小异，只是在选择材料和配搭上要看天赋了。
陈馨🐢🁤觉得自己的天赋还行，试☇☻🄦着在老板娘这里买了一点☖材料，然后自己做了一罐子。大概要发酵个七到十天才能进行翻搅，之后就可以食用了。
这种没有浸过油的剁椒存放的时🀸🁢间不久，若是想要存放时间长一些，还得加入植物🗯油进行浸泡。