端着十几斤猪肉回家,叶米累得够呛。
她将肉丢在厨🐻房，随便找个小凳子坐下歇一会，缓过气来⛪之后才起身去找盐巴和事先准备好的香料🝼🐟🁉。
准备腌腊肉。
他们家就两个人,十几斤猪肉天天吃都不能赶在肉坏♷掉之前吃完🕉，所以得提前做成腊肉，这样能存得久，也好吃。
高媛有教过叶米腌制腊肉💍🐧🂒的办法,她妈妈做的腊肉可是一绝,叶米以前也就蹭着吃过一片,至今都在回味那个味道🃢🙠。
可惜她根本就做不出来那种美味。
厨艺就是那么奇怪，明明同样的食材，同样的调味料，甚至连火候都差不多，但是不一样的人做🞪🖼出来的🞺🙊味道就是不一样。
好不好吃一尝就出来了。
还好叶米虽然厨艺一🎒般般，但是做🃟的🚋东西还算可以。
做腊肉很简单，先把准备腌🕁💽制的🞽🙧🌳肉切成一条条三指粗细🔷🅏的长条，然后加入香料，再加盐巴和酱油，最好再来点冰糖增加甜味，家里没冰糖,叶米干脆拿点白砂糖代替。
将所有腌料和肉揉搓均匀,放着腌🃟制到明天,♈🆚🐇然后就可以直接挂起来风干⛙🚱。
要快的话也能用碳火烟熏,可叶米不想把家里♈🆚🐇搞得烟♷熏🔷🅏火燎的，还是选了自然点的办法。
主要是简单省事。
十块钱买的肉全部腌成腊肉，她自己🚋分的那部分和🞟🕗花钱买的那块肉则留着吃个新鲜。
现在市面肉价要票的九毛钱一斤，不要票得一块二,村里自己杀猪卖🏩肉按九毛卖，不🙲🎔收票。
所以叶米那五毛钱买了半斤多一点的肉。