ORZ小说>奇幻>这边风景TXT下载 > 第一十三章 寺
    饺子🆲📝是传统美食,各地名品甚🁇🃬🚸多,如岭南的虾饺、申城的锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤小饺、东北的老边饺子等等🞽🙥🌡。

    虞晚晚从鱼香肉丝饭上琢磨了江泠的口味,他应🁧🈈该是喜欢咸辣🌺🄈的。

    所以她才从这么多种饺子中选择包钟水饺。

    一是钟水饺分红油和清汤两种。

    红油水饺以微辣,咸中带鲜著称。

    二是钟水饺的馅只用肉,不用菜。

    虞晚🆲📝晚是想着她也不知道江泠喜欢吃什么菜,别有什么☮🂳忌口的连田嫂子也不知道,再踩了雷。

    吉福听虞晚晚说要包猪肉“角子⚷🕿🏚儿”,便🜐🁖🅰忙出了了屋去☮🂳安排。

    只不到一盏茶的时间,吉福也真是厉害,就不知从哪里弄来了一🜕🁼扇收拾好的猪肉。

    田嫂子和杨串儿也从小🄻🂲厨房里拿来了应👎🇱🜘用之物。

    就在院子的侧厅,两个大八仙🁇🃬🚸桌对在一起,开始包饺子。

    虞晚晚先🚹安排田嫂子将切段的大葱和拍过🜐🁖🅰的老姜一起放在料酒中泡🙰上,做葱姜水。

    又选了猪肉中没有筋膜、口感最细腻的里脊肉,让力气大的杨串儿细细剁成肉末,放盐、姜葱末、胡椒粉搅🕀🆝拌均匀,然后将葱姜水少量多次的倒入肉末中,同时拿筷子按顺时针方🏦向用力搅打。

    等虞晚晚让杨串儿停下来时,众人再看,调好🛴的肉馅细嫩的不见一点肉渣,摸上去爽滑又带着弹性。

    这边田嫂子又按虞晚晚的吩咐将酱油加水、香料🁧🈈和少许红糖煮开,做成红酱油。

    又用最好的面粉🊷反复和面,揉成细条,揪成一个个小面剂子。