火山军不过三千余民户，就有近两千禁军厢军，军队在人口中占🁦🇾🞎比极高，酒的销量远不是内地州军可比的。🗲🟣之所以如此，一是军队好酒♅🆀，他们每月拿着军俸，又有余钱。再一个，虽然不是有意，朝廷也用酒这种物资，从军人手中回收现钱，是一种小的经济循环。
问清楚了城里水酒存量极多，杜中宵对程文礼道：“此事不需愁了，一会我教你们用水酒制白酒之法。此法极是容易，今天便就发酒，免🔋⚬得城中军兵一肚怨气。”
程文礼拱手唱诺。退下之后心🏿☍♯中疑惑，水酒怎么制出白酒来🝝。
录事参军潘振上前，报了火山军的人户、钱谷，约略说了个大概。孙丹上前，则报本军的丁壮弓箭手，及周边的寨堡。火山军三指挥厢军🔋⚬中的壮城指挥😋，实际也隶孙丹之下，不过庞炳跋扈，拉拢了壮城指挥使，壮城指挥孙丹轻易指挥不动。
这只是个仪式，属下文武官上来露个脸，表示从现在开始，杜中宵便就💰🕜是火山军长官了♵🌰。
众人☕退下，杜中宵道：“🗨🞋一应事宜，明日办理。今夜后衙设宴，请诸位饮一杯酒。另从衙门库里搬酒到军中，一队一坛计，以为庆贺。各主管约束属下，不得醉酒闹事。有犯军令者，斩无赦！”
众人叉手唱诺，纷纷退出官厅。火山军是个小地方，官吏之中又有武将为主，🈺🃖🗳这极草率的欢迎仪式也很不严肃，还没有出官厅，官员中便就嘻嘻哈哈，让杜中宵看了皱眉。
推官程文礼走在最后，看杜中宵脸色，摇了摇头道：“知🎲🕃军，边地为官清苦，一般的官员都不愿意到这里来。衙门里的这些官员，不知上🔋⚬下礼仪，如此习惯了，勿怪。”
杜中宵起身🕔，随口道：“无妨，礼仪粗疏倒没💀🎯🔣有什么，做事不要乱来就行。走，我们去看酒。”
程文礼快🙉步出了官厅，唤了潘振，🖻🗸一起引着杜中宵，出了衙门。
小城不大，🕔只有🄃一座像样的酒楼“九🙘📖曲阁”，就在衙门旁边。这也是火山军的官酒楼，城中百姓和军中消费的酒，全是由这里酿造。
今日杜中宵新官上任，九曲阁特意结了彩楼，门口甚至还站了几个女妓，懒洋洋地靠🐄在彩楼边。城里的几个富户，以迎接新官上任为名，在这里摆了酒筵，也不知请些什么人。
几人从后门了进了九曲阁的后院，现役衙前也💀🎯🔣是酒楼主管的周新田迎上来，行礼唱诺。
程文礼道：“这是新任知军杜官人，因城中乏白酒，特意到你这里来。💰🕜你这里还有多少水酒，全部搬到制酒的地方，知军官人教你们制白酒。”
周新田满脸堆笑，口中道：“官人说笑，从没听🔼🆁说水酒还能制成白酒。白酒一斤的价钱可买水酒近十斤，若是能制成白酒，哪个还会酿水酒？📧🝋”
程文☕礼瞪了周新田一眼，周🔫新田急忙闭嘴，招呼小厮搬运库里的水酒。