刘大厨却不这么想,他招呼其他人帮忙处理鱼以🎸及洗菜,心中却想起刚才老板介绍自己给那三个少男少女认识时,老板的口气很明显不像是对待徐娅同学那般,长辈对晚辈的口气,而真的像是对待那些来酒店消费的大人物一样!
虽然刘大厨没看出那三个少男少女有什么特别之处,不过🛅🙿老板再三交待了,那他自然也不能疏🈱忽🃂🔾🆍大意。
将🁲菜该洗的洗好,鱼也去鳞去内脏处理好,刘大🎸厨开始忙碌起来。
那青菜土豆👟都好🄉🞽🙤做⛍🙉🈣,几分钟就能出过,麻烦的是这火烧鱼。
火烧鱼是刘大厨的招牌菜,首先将鱼清洗干净以后分成两份,一份取下鱼肉♌,与特制的调料拌在一起做成馅,再将馅镶入另一份鱼的鱼腹当中。鱼皮朝外,头尾折拢,再用特制的香茅草捆好,用芭蕉叶包上厚厚一层,放入炭火中烤熟以后,将香茅草和芭蕉叶去掉装盘。
这火烧鱼算是傣族特色,特制的调料能够使得鱼味更加鲜美,算的上是银龙大酒🖭🕴店当中的特色菜肴,味道极佳,深受好评。常来这里吃饭的那🟌🛲☬些老饕们,基本上都很喜欢这道菜。
不过火烧鱼想要做好,对鱼本身的🏸🞵😣要求很高,一般都是用一种特殊的挑手鱼,很少用黑鱼和鲫鱼。
不过刘大厨看到那个🖅少年拿出的这条黑鱼个头挺大,倒是适合做火烧鱼,于是也就没什么所谓了。
将火烧鱼的👟前半部分🖅弄好,放入炭火当中,刘大🎸厨开始处理酱排。
不多时,刘大厨🄉🞽🙤鼻子抽抽☔,仿佛闻🏸🞵😣到了很香的味道,他还没说话,一旁就有人奇道:“咦,好香啊!”
是很香!
而且是一股非常醒目的鱼香!
银龙大酒店的大厨都是见多识广的,平日里整天出没在厨房当中,什么菜香肉香没有闻过?但是刘大厨可以拍着胸口发誓,他还是第一次闻到味道这么足🖩,这么香的鱼味!
“是味道是从这里传来的!”一个厨师顺着味道来到炭火前,惊呼道:“老刘!你改配方了吗🈱?这火烧鱼怎么这么香?!”
刘大厨自己也奇怪,这火烧鱼他做了起码上千条了,但还是第一次闻到🛓这么香的味道。
他没改配方啊!