梁松鹰走到了灶台面前,将锅和勺子全部准备好,随机就朝着旁边的食材专区走了过去,打算选取食材看看做什么菜品来的好,很快的🁕,他就选一把豆芽和一块猪瘦肉。
见到梁松鹰就拿这么一点食材之后,那群厨师都有些惊讶,暗道这么🟑一点食材能做出来什么菜品啊?不过碍于梁松鹰乃是天香楼里面出来的厨师,对于他的技术在场的厨师们向来都是认同的,为此也没有敢多说些什么,而是静静的看着,看看梁🞵😟🂨松鹰究竟能给他们带来什么样的惊喜。
梁松鹰将豆芽菜洗好了,又将豆芽菜☂☑上面的其他污垢清除干净,然后就放在了一个筛子上面晾干水分,接下来,梁松鹰趁着豆芽菜的水分晾干的时间,将旁边的那块猪瘦肉拿到了旁边的垫板上面,拿起一把锋利的菜刀之后就开始将🜇⛪🝑猪瘦肉切起来。
“这刀🕜工!厉害啊!我还没有见过🝞🌕⚤还这么厉害和犀利的刀工呢!”
“我去,这刀工怕是已经🞯🗩可以去坐雕刻师了吧,看来梁厨师也是专门刻苦训练过自己的刀工的,否则不可能将这些猪肉切💵得📀如此的完美。”
“没错,你们看梁厨师的手法,在看看他切出来的猪肉,每一刀的缝隙都相差不大,可以说是完美,这被切成一条条纤细💵的猪肉简直就跟用专门的极其切割出来的肉丝一样,实在让人佩服,至少我是做不到梁厨师这样的刀工。”
见到梁松鹰的刀工之后,在场的厨师都是露出了惊讶🁌的表情来,毕竟梁松鹰的刀工的确没的说,哪怕是张小凡也颇为的赞赏,他猜测梁松鹰应该是联系过了一两年的刀工,不然不可能做到这样的地步的。
见到这群厨师正在崇拜自己的刀工,为自己展现出来的实力而追捧时,梁松鹰内心简直暗爽不已,他就是要这样的声音,就是要这样的拍马屁,在天香楼当打下手的那几年时间里面,他苦练了好几年的基本功,每天都是让自己辈分高的厨师们指责谩骂,从没有人夸奖他,更是🀢没有人赏识他。
这让梁松鹰内心积怨🈘⚌已久,如今他终于🝚也是熬出头来了♧🔡。
当初只给那群主厨们的赞扬和敬佩,如今自己也是🀻🂁享受到了,这怎么让他☏怎么内心不暗爽呢?🎌🏬
‘瞧着吧,这只是最基本的🐢功夫,接下来才是正戏呢!我要让👉所有人都知道我的厨艺,都知道我的本事!’
想到这里,梁松鹰便是嘴角扬起了一丝傲然的笑意,随即🛳加快了手里面切割肉丝的速度,很快的,一旁跟豆芽菜一样纤细的肉丝便是出现在了众人的视线之中。📡🜙🂦
接下来,梁松鹰将豆芽菜和猪肉丝一起拿到了灶台的旁边,又是准备了一些香料☨和调味👅🆡👊料,葱蒜之类的也准备完毕。
他开始点火了。
将花生🕜油倒入了热锅之中,开始将锅给暖😆⚮🔱热起来,随即就是下入一小颗蒜头🙴🎢,把油爆香起来,紧接着猪肉丝全部丢下热锅之中。
那一刻,滋拉的声音传入了众人的耳中,同时也传来了♧🔡一丝淡👉淡的肉香味,梁松鹰的火候把控的很好,猪肉丝因为纤细,所📀以很容易就炒过火了,那样会将肉质的口感影响到了,所以梁松鹰特意控制了火候。