赵悠乾一手拿着厨🄖♏🄖♏刀,一手按在鳝蟒肉上,就好像片鱼肉一样,从断尾的接口处下刀,直接将一大片的鱼肉连着🆓鱼皮完整的切了下来。
接着他🄌🝿将鳝蟒肉翻面,如法炮制一番,两边的鳝蟒肉就都被取了下来🔬🃱,并且没😅有一丝的骨头残留。
只剩下了白皙的鳝蟒骨骼,🀳🀶🁏骨刺耸🟓🜬立,却🁖🅵不见一点多余的肉丝。
也可以知道赵悠乾下刀的分寸有多好!
这鳝蟒骨也不会浪费,赵悠乾直接弄了一个烤🖇网架在了篝火上,然后把鱼骨就这么扔了上去烧烤,待会用点简单的香料,加上水那就是🕣一锅极为鲜美的鳝蟒骨汤了。
两片鳝蟒肉一片直接切🜌🜌成一大盘每块有半个巴掌大的肉段,待会直接上火去烧烤🐱就行。
另一片就需要稍微用点心思了。
肉质颇为劲道的鳝蟒肉,想要短时间炖煮入味,能够嚼断,那就需要在刀工上多下点🎿功夫。
呈四十五度斜切,不断的在鳝蟒🕹🎡💪肉上划着,把肉切断🔿🆛却🅨🉃🄭不伤到皮的开口。
等到整🄌🝿个鳝蟒肉片都切好了开口后🟓🜬,转个方向,依旧是切断肉不切到皮的刀法,但是这一次却是在每三刀后,已经出现开花般花纹的鳝蟒肉会被连皮带肉的切断,变成一块带着密密细纹的肉片。
这就是所谓的‘打花刀’了,一旦受热🅩这些肉开始紧缩,肉片就会呈现出菊花绽放的效果。
也是🉢炖煮的时候,加快入味🀳🀶🁏和熟🕹🎡💪烂的一种手法。
葱姜蒜,随身的背包里🜌有准备一部分,香料也带了不少,这也是赵悠乾的背包如此沉重的原因。
他野外求生的装备不用带什么,百鬼众的能力和通天箓的符箓,为他节省了不少的空间,于是乎他带🔄♫的就是这些对料理有用的东🖖西,倒是让一直监控看着他们的igo🔨🃍🖠工作人员忍不住吞了吞口水。
就🆣算是🄌🝿隔着屏幕,看着赵悠乾做那烧鳝蟒肉片也好香啊!
而这种香味隔着屏幕的igo监控工作人员感受不到,但在附近清洗的☑⚑🐬密米和谏山黄泉可是能够准确的闻到。