正在头疼而犹豫不🌤🁁决的耶夫雷⚈🏞🛏,突然回忆起无聊时翻过的一篇帖子。😜🂏
帖🐱🃫子上说:没有酵母或者老面时,用鸡蛋☫🂓🎕、蜂蜜,或者酸奶也可以的。
现🐱🃫在没有酸奶,而🌤🁁又没有蜂蜜,可鸡蛋🅐🅩还有的是。
重新取来低筋面粉和高筋面粉,还是按照一比一🕫🌥🁐的比例,倒入适量清水,按照回忆,加入☎了两枚拳头大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很🕺多以前忘记的事情,都记了起来,就连细🃆🕣节都明了无比。
要是当年有🜶🆩💏这样的精神力,区区高考🄸,手到擒来🕫🌥🁐。
就算不🝾拿个状元,上上排名前二的首都大学也没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏性和光滑🛣🞎📃,成团速度极📉🙁快,还多了几分筋😚🂀道,吃起来口感应该不差。
将两🞾大团面团醒发了半个🈸🃂小时,耶夫雷🅐🅩果断的放弃了第一次的练手作品。
面团🞾太🝾死板,完全没活性,做做死面烙饼还差不多。
加入鸟蛋的那份,就还不错,至少耶夫雷自我感🕫🌥🁐觉没😚🂀啥大毛病。🙊🈨
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十份后,耶夫雷就用临时找来的金属棍,撒上干📏面粉,悠哉游哉☟🀫的擀🆌成厚薄均匀的面片。
还🐱🃫好有猩红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不多的薄面片后,撒上干面粉,就重重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成了宽一英尺,长🖸六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就⚈🏞🛏运刀如飞,带着重重幻影,顷刻间面片就变成了丝丝缕缕、☎大小匀称的细面🉣🉆条。