什麽大家小姐?什麽公主?什麽仙nV?
这个时候在周家三兄弟眼里都🉣🉇🅌不⚟如自家的妹妹🜗🎨、姐姐好看。
只见他们家妹☫🎞妹(姐姐)挥挥手利落的拿起五花🔮r0U,猪皮朝下在烧烫的铁锅里来回摩擦,直到猪皮微微焦h,猪毛全都🞈💍🐢烤焦。
空气中散发🈩微微的焦香,三兄弟紧盯着炙烤过的五花r0U在冷水里被擦去猪皮表面焦h,而後转移到釜里🎥📌🙟,和葱姜一起煮,他们妹妹(姐姐)竟然还拿了爷爷的宝贝h酒来下入釜中!
周千里咽了口吐沫,🛳☹伸出大拇指给周云点了个赞。
周云:?
周云放好柴火,挥挥🛳☹手赶着三兄弟出去“大哥二哥万里,这r0U要煮两刻钟呢,🕭🌹不用蹲在这里等了,走去看看你们藕汁弄咋样了。”
三兄弟满眼失落,咋地这樱桃r0U这🖐🖐麽麻烦,之前娘做r0U都快了啊!
昨晚挖回来的莲⚟💭藕如今☩🂇🌯都已经变成藕汁,在几口🔮大缸里沉淀。
周云看看天sE,对姚氏他们说道:“娘,这藕汁至少要沉淀六个时辰,还要吊g水分🅿,切片晾晒碾压🁱成粉,明儿咱们是不能去摆摊了。”
姚氏也是跟着见过周云做藕粉的复杂“行,正好明天在家咱们再去挖🚟🔨🃌点藕弄藕汁,这样应该每🁾🚖天都能供应的上了。”
周云看藕汁没☫🎞什麽问题,就回厨房看着r0U,待到约莫两刻钟的时间,周云捞出r0U趁热🁾🚖在猪皮抹上h酒和酱油,这🆏样便於後期的上sE。
手起刀落,一条⚟💭五花r0U变成一个个四四方方的小r0U块,顶部r0U皮还被周云划了十字花刀。
其实这做樱桃r0U最好的🌂🟣食材就是肥瘦均匀的y肋五花,方👉🕊正不易变形,不过姚柱子给的这个五花也能凑合做。
周家没有纱布包,周🛳☹云就用一个小的屉布包上桂皮、小茴香🚯🖹、八角、红曲米等香料,再用麻绳捆好。
准备好料包,周云喊来老刘氏烧⚟火,起油锅炸五花🟤🟅r0U,五花r0U下锅立马“噼噼啪啪!”,油锅里激起层层叠叠油花,咕嘟咕嘟🝬🎑的。