这些都🛳是赵悠乾安排的，所以他只是略微扫过炭治郎兄🝞妹发现没有什么异状后，就直接转移了目标。
继续看着自己手里的寐鱼。
已经去掉了内脏和腥气部位的寐鱼如今更加的白洁，细腻无鳞的鱼皮，通体好像是一把无柄🏞🛌🛂的长剑。
通体有着异于寻🅪常的洁白，甚至就连眼睛和鱼鳍这些部分，也颜色淡得出奇。
如果仔细分别的话，还能看得🁺到在鱼身之下，一根十分明晰的主刺。
“小凡，你试过熏没有？”
听到赵悠乾的提问，张小凡显然🁟是有些惊讶，不过很快就摇了摇头。
倒是赵🛳悠乾似乎并不♟意外于张小凡的不解，🍠🉢‘烟熏火燎’其实是最原始的一些保存食物的手段，后来在料理人的手中渐渐开发成了一种能够于煎炒烹炸相抗衡的料理技法。
在耀州的东北大地上，🌲熏酱可是十🈲🂍🍣分出名🅃的下酒菜品的大类名称。
“熏不是制作腊菜，而是茶熏，盐熏，⛊😱🅈糖熏之类的做法，用烟来当做料理食材的味道和让食材成熟的媒介”
“寐鱼肉质细腻，刺不多，可是油🈲🂍🍣脂却颇为丰富，正适合熏的做法。”
只见赵悠乾的话不停，手不停。
对着砧板上的寐鱼一刀切下，就连同脊骨都完整的🖞📭🞁分为了两半。
这可不是一🔓⛵🞮条鱼，而♟是一共两条鱼都这么一次切开，也可以知道他下刀之精🎼准，刀锋之锐利！
光是这辨认食材快速处理的手段，就叫张小凡眼睛微微一亮，虽然没有完全看明白，至少已经找到了点门🏽径。
赵悠乾到了这🄜♽一步也就没有讲解了，而是🅃专心在手中🐝🀴的四半鱼肉上。