“自己家里人,要那么多🏶🞧事干嘛。”李兆辉亲自把买来的烟酒从车上拎了下来🏶,然后又对李燕道,“🖆帮你娘把咸货拿下来,看中午来不来得及。”
“咸鹅啊,还有咸猪肉,好久没吃了。”李和从三🙳🎚婶子手里帮着提溜了下来,没有一点推辞的意思。
农村人喜欢养鸭、鹅、鸡,一般🅛🗲平时都舍不得吃,一般都是过年钱把鹅给杀了,然后腌制好以后等过年过街家里来亲😮🄳🁬戚的时候再吃,如果年夜饭上少了盘咸鹅,那就不是正宗的年夜味。
很多人家😲年货从腊月能吃到来年夏天,区别于腊味、卤味、烧味,咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃味🝜道都是极好的!
即使是保存📬🝽🐧不当,走味了,但是走出来的味道对李老二🕗来说,也是喜欢的不得了。
“别门口站着啊,赶紧😺🆘🏴进来🞟🕚吧。”何老太太也出来招呼。
“🁇他老婶,你身体🔎还好吧。”三婶从来没有见过何老太太,但是不妨碍她能认🏶出对方。
“好的很呢,就是年龄😺🆘🏴大了,做不了什么活。”老太太待李兆辉老俩口进屋,又是给泡茶,又是给拿水🁱🉥果。
李和不辞辛苦,🐷🄝⚉亲自🄁把咸鹅送到了厨房,并且不🅻厌其烦的告诉何芳怎么做。
“老鹅不能直接剁,也😺🆘🏴不能直接炒,太咸,得炖一遍,滤除咸味。咸肉可以剁,👷🍝🉀然后直接在米饭锅上蒸就可以。”
“我知道怎么弄了。”何芳被他啰嗦的烦,见他还在一边🜞盯着她下刀子,就没好气的道,“要☭🂤不行就你来做。”
从内心☹🄓☲来说,她是很难接受咸肉的,每年的春节回到皖北的☖⛁🗠乡下,最大的煎熬就是🍚吃不习惯,那口味太重了!
这个时候,三婶和李燕娘俩进来厨房,三婶见何芳在那剁咸猪肉,就把咸鹅在水池里洗了,然☭🂤后问,“有大锅吗?先炖,炖完了才好剁。”
“婶,锅有。”何芳从下面🞟🕚的🗃柜子里拿出一个大锅。
三婶道,“俺来吧,你整其它的。”
见三婶子插手了,李和终于松了一口气!