魏白安炒菜的地方，离陈花🕰海所坐的位置并不🖴🖲远，所以陈花海这个位置，只要稍微抬一下头，就可以看到魏白安那儿的⛯🝻操作。
他知🛋🚹道📔🚧🕵魏白安现在是在煎鸡蛋，他吃过很多种蛋炒饭，自然知道，蛋炒饭每个厨师的做法各有不同，这种先炒鸡蛋的做⛯🝻法，他以前也是见过的。
只是……
陈花海微微耸动了一下🀙鼻子，忽然觉得有点儿不对劲，这个煎鸡蛋的香味，是不是太香了？
陈花海确定这个不是自己的错觉，🝙从魏白安锅中飘出来煎鸡蛋的香味，比一般煎鸡蛋的香味，有着一些细微的不同，但是陈花海说不出来，到底有哪里不同，唯一可以★感受出来的，就是这个煎鸡蛋的香味更浓烈一些。
煎鸡蛋的香味，怎么可能会有不同呢。
陈花🛋🚹海不由好奇的皱起眉头，难道魏🙓🌵白安所用的😲鸡蛋和普通鸡蛋不同。
煎过鸡蛋的铁锅，非常的干净。所以魏白安并没有刷一次🉑🆦👯锅，🚿🙆因为锅中四周残留的一些煎鸡蛋的熟油，待会儿在炒制蛋炒饭的过程中，也会有一些作用。
切好🛋🚹了鸡蛋碎的魏白安再次开火，在锅中倒入适量的🃴油，等着锅中的油冒起小细泡，转成小火，然后放入葱花爆香。
魏白安用的是特别那种嫩嫩的小🇦🚵细葱，没什么水分，切成葱花之后，如果用大
火爆香，不到几秒，就会直接糊掉。
一🙱股浓烈葱花香味，从锅中飘出来，魏白安将一旁的西红柿丁倒进去，然后转大火开始快速翻炒。
西红柿本🎉🏐身所含的水分就很高，炒制没多久，就开始出⛧🜶🆭红色的汁水了，魏白安鼻尖都有着一种西红柿的酸甜味道。
其实，西红柿鸡蛋蛋炒饭，最大的特色，😨就🆏🎣💺是西红柿🃴本身的酸甜味道，在和清甜的米饭融合了一起之后，会产生一种别样的滋味。
加盐调味，等着西红柿出汁差不多，魏白安将一旁已经搅散的米饭倒进锅中，动作麻利的开始快速翻炒，没一会儿🗍，西红柿的汤汁就将白米饭染成了淡红色，这个时候，再倒入金黄色的鸡蛋碎。
鲜红的西红柿丁，被染成淡红色的米饭，金黄色😲的鸡蛋碎，翠绿的细葱花，这几种鲜艳的颜色混合在一起，不停的🗍🗍冲击着人的视觉。