老儿子,今天是怎么了,下班这么早?”
“是我请了假,提前回家了。”
“请📸假,为什么啊?老儿🗹☻🄤子你可要好好🛢干啊,现在你就是老爸的骄傲。”
周爸对九州鼎食挺满意🌧🁟的,儿子自从去实习,人变得精神了不说,病情似乎也稳定多了,还干的风生水起赚了大钱,千万🀳可别出什么幺蛾子。
“我准备增加个早点新品类,跟别的品类可不同,我得严把材料🙟关,寻找进货渠道,所以今天才请假回来。”
鲁厨也有九转大肠,猪下水自然是要多少有多少,🍜可早点部跟鲁厨毕竟是两个部门,总走鲁厨的渠道柳长青是不想的。
他是‘迫于压力’才不🌧🁟得不同意周栋在早点部上马卤煮火烧,本来是想进些质量可靠的成品猪下水就成了。
都是老白案,他也知道就连京都的一些老🗈字号现在用的都是成品下水。可周栋却不同意,正宗的卤煮哪有用成品下水的?这样做根本无法保证卤煮火烧的🚉👠品质和口感。
这就让柳长青有些为难,他是不想走八大菜系的后厨渠道了,毕竟都是欠人情的事🙾儿,可要是找个专门送猪下水的,按照九州鼎食的规矩又得层层审批,一套流程下来🍇估计最🐀☚⛧少都得半个月,时间太久了。
而⚐🐢且这卤煮火烧🔥最精华之处就在猪大肠,可现在这年月,就连九州鼎食几大后厨进的大肠都是处理后放在冷库里的,周栋就算手🈹🃋艺再高,用这种冷冻过的大肠也是做不出正宗卤煮来。
用完美级洗菜技能?周🌧🁟栋还真舍不得。在鲁厨装个x就耗费了3000赞赏值,他如今已经濒临‘破产’,何况完美级洗菜也只是在极小范围内提升食物的品质,就算他舍得赞赏值,冷库里的猪大肠也远远比不上新鲜的好用。
要顺利完成系统任务,还是得自己想办法。
周栋决定自己找一个进货渠道😺🆚,陈腿子跟周家合作多年,人也实在,他感觉比那些常年跟大酒店打交道的老油条更为可靠。
“早点新品?什么早点品类啊还要你🌈自己把材料关,还要找进货渠道?”周爸有些好奇。
“卤煮火烧。”
“卤煮......”