再加上点🆧👻缀其上的嫩绿色香菜，那一抹让人赏心悦目的春意竟然让人一时之间实在是有种不😜🂏🍷忍🛔🜃下筷的感觉。
其实这也是秦晓伟取巧了，他在看到有五位评委时，就有意将这道金玉满堂春分装在了小碟子中。这样一来，即便是被分别送到评委面前时，也照样能保持最佳的💂🏂🗑造型状态。
虽然这道菜的份量也不过顶多是两口的样子，可依旧让五个评委吃的很是赞叹。于是，这一😜🂏🍷回依旧象上次那样🌠，没有直接评份还是由施姓评委拿起话筒开始问道：
“呵🗫🞥🖏……六号选手，我实在是很意外，居然在这道菜上也能感受到你上🐣🁩一道菜的手法。这内有乾坤的豆腐实在是让人赞叹之余，也不得不佩服你的心🖆🐕思灵巧。”
随着这😭🄪话🆧👻间落下，原本只是觉得这道菜好看，但用料也是过于简单的观众，这才明白，原来这豆腐居然跟上道蟹肉玉丸一样内有乾坤。
“蟹黄的天然鲜味，与豆腐的清甜口感很好的融合在一起，而你又在豆腐之中添加了蟹肉，😜🂏🍷再加上嫩绿色的香菜末，让这道菜在入口即化之余，口感上也更有了多层次感觉。”
“香菜的🆧👻独特香味不但没有抢去蟹黄、蟹肉和豆腐原本的味道，反而起到了融合剂的效果，将🛔🜃这四种层次分明的味道在口腔中融为一体，味道绝妙。”
秦晓伟听着这样的评论，除了微笑也实在是没别得可说的了。心中暗赞道：“到底是老师傅，不说手艺怎么样，光是这🁨🈒张嘴就足以让人佩服万分了。”
很快，这道菜也被打出了一个虽然略逊于上一道菜的总分数，但依旧稳🐣🁩稳的占据了这第一场比赛前三🟋🛪名之内。而第三道菜，蟹壳黄也随之送到了评委的面前。
只不过，让其它观众有些遗憾的是，这道菜的分量实在不多。所以，在五位评委吃完之后，😜🂏🍷仅有三分送到了台下，被前排♼的三人给分了。
甚至就连上一道菜被秦晓伟特🕪意照顾沈星婷、孔霆勋也没能吃到嘴。不过，🕛🐋失望归失望，这二🛔🜃人眼珠一转，立马就有了对策。
而最后一道蟹壳📠🜓🁫黄，相信稍微懂吃一点的人，在听这个名字之后🔕🀜，就会直接联想到一道沪市有名的小吃，蟹壳黄烧饼。
蟹壳黄因其形圆色黄似蟹壳而得名。蟹壳黄是用油酥加酵面作坯，先制成扁圆形小🍳🌈☲饼，外沾一层芝麻，贴在烘炉壁上烘烤而成。此饼味美咸🔊⚧📳甜适口，皮酥香脆。
有人写诗赞它“未见饼家先闻香，入口酥皮纷纷下”。蟹壳黄的馅心有咸、甜两种。咸味的有葱油、鲜肉、蟹🌠粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等品🈳种💂🏂🗑。
而这一次，秦晓伟所做的蟹壳黄就是参考了这🈧⛿道名点的做法。只不过，他这道蟹壳黄可与只是形似的那道点收不同，而是真正的以蟹黄、蟹肉甚至是🖆🐕蟹壳为材料料理出来的。
而这一点，光是凭借秦晓伟的赛台上除了一些湖蟹实在不能吃腮肺、胃、肠和带🜋🀤⚘毛的部分之外，连个大点的蟹壳也没找到的事实就可以证明了。