好不容易回家休息一🆛🐓天的杨少峰就琢磨着该弄点儿啥东西吃,当然,主要还是该怎么打发掉上门蹭饭的朱高煦。
听到杨大少爷回来的消息之后,朱高煦就赶上门来蹭饭,并且表示自己不挑食,随便宰只鸡或者随便炖条鱼都行,或者羊也行,猪也行,牛也不是不可以考虑。
相比起还有政务要处理的朱高炽,朱高煦这个汉王干脆🐪🂮就一直赖在🚛🔁杨家庄子,后来更是在杨家庄子重建过程中给自己盖了个小院子,连封地的事情都不管。
事实上,朱老四已经不止一次的要求朱高煦滚回自己的土地去,而早就放弃争夺皇位🈔♦想法的朱高煦干脆就仗着自己是小儿子还没得皇位继承这一🁯点来耍赖,每次都会找出各种各样的理由来拖着,再加上还有朱高炽替他求情,朱老四也是又气又无奈。
杨少峰琢磨着要不然干脆整顿杀猪菜算了,虽然没有酸菜,但是整点儿白菜来🟗🝒代替酸菜,再加上一头新鲜宰出来的肥猪,估计味道也不会差到哪儿去。
子曰,君子欲讷于言而敏于行。
冬华先生也曾经😴说过,与其坐而论道,不如起而行之。
杨少峰想要杀猪,不会像其他百姓家还要挑个过🛀年的时候才舍得,让狗子去喊了屠户过来,然后让人去村子西边的小山上面抓头猪回来宰🕔了就是。
终于再一次见到了杀猪的场面。
嗷嗷叫着的二师兄被几个下人捆着架在木桩上,屠夫瞅准位置之后白刀子进去红刀子出来,二师兄很快就没力气再叫,哗哗的猪血顺着刀口淌出来,流到木桩子下面早就放了盐的盆子里,🔾🆍一个下人不停的用木棍搅拌着,以免猪血过早的凝固。
等到二师兄彻底咽了气,血也流光了,这个时候将大帅🐪🂮从桩子上解下来,屠夫先是用尖刀在后蹄那里开个口子,然后就用梃子从口子里伸进去搅和,等搅👝的差不多了,屠夫就伸手抓住后蹄,然后深🜫🅃深的吸了一口气,开始从这个口子往里面吹气,若不是专门练过的,很难将整个猪吹得圆鼓鼓的。
等到整个猪都被吹得🆛🐓圆鼓鼓的🉐了,屠夫就赶忙用绳子将口子扎紧,防着跑气,旁边早就准备好的大锅里的水也烧开了,这个时候就轮到褪毛这个步骤了。
事实上,猪肉好吃不好吃,跟怎么杀猪褪毛🈩🀼🂇是有很大关系的。
像杨🔶🅆家庄子这种杀猪的方法,在后世是很难看到的——电死的猪,有一部分血是残留在身体里的,而且没有经过吹起来的猪,猪毛♷也是很难褪干净的,所以味道才会差了许多。
等到二师兄从锅里出来之后,一身黑毛就已经消失不见,只剩下光光溜溜的白皮,然后被屠夫按照杨少峰杨大少爷的指挥给拆⛈成了好几部分。
杨少峰大手一挥,一整条猪后腿🔒⛧🜮就归了屠夫,然后杨少峰就指🆂🌬🂋挥着家里的厨子开始起锅烧油,准备炖上一大锅的杀猪菜来解解馋⛔。