腊月二十五,?家家磨豆腐。
从这一天开始,正🏍😳🅙式进入准备🅊🄶🂅过年食物的阶段。
不管☃☕家里有多贫穷,这段时间🅊🄶🂅也会竭🍇🆀尽所能的准备丰盛的食物。
每一年吃得最好的就是过年这段时间,即便最贫穷的人家🔈⚔,也尽可能在过年的🝤时候弄到一些肉,让一家人尝到些肉味。
民间便是有了“大人望🜪种🅖田,小儿盼过年”之说。
去年那个年是苏家一家子在葛山村过得最丰盛的一个年,苏云朵与宁氏准备了🝤许多吃食,豆腐、年糕、馍馍、粽子、饺子,反正只🕴要苏云朵能想到的都给备上了。
今年虽🞥说🅡来了京城,这些该备的能备的自然更不🌴会少。
苏氏族里自然也有磨坊,也有人专门🍇🆀做豆腐的,或用银钱买或用豆子换都是极为方便的。
不过苏云朵准备做些新的吃食以🝫🎊🏗丰富新年的餐桌,故而并不打算向族里的豆腐坊购买现成的豆腐,而是打算自己磨豆子做豆腐,顺便再做些面筋泡,用来做面筋揣肉。
哎呀,不能再想,口水都要出来了!
“朵姐儿,自己做豆腐会不会太过辛苦?还⛰🞇💁是🝓直接从豆腐坊买吧。”陆老太太听说苏云朵要自己亲自做豆腐,虽说向是期待,却又心疼苏云朵故而劝道。
“祖母放心,我不过就是张个嘴,并不🁮辛苦。”苏云朵笑盈盈地🍎说道。🙖
这里又不是在葛山村什么事都要自己动手,就算苏云朵想自己动手,她身边的紫苏和紫月也不会看着她动手,自是🏟🜯早早抢着做了,更何况还有其他的丫环婆子,说是做豆🌔⚟腐,苏云朵不过就是张张嘴指导指导罢了。
苏云朵来这个世界也有两年多了,见过嫩豆腐🝓、老豆腐,还没见过豆腐干和豆腐泡,去年就准备做这些,只是那时候家里人手不足,才不得不放弃。
今年可就不一样🔿了,她只需动动嘴,有的是人动手,所以什么豆腐干、豆腐泡还有豆腐皮,苏云朵觉得只有自己想不的,没有做不到的。
说起苏云朵怎么会这些,还得说🝫🎊🏗到前世的外婆,那可真的是个能干人,除了调得馅是一等一的美味,做的😇⚹🖓豆制品在十里八乡也是出了名的。