那些产量稀少或是产地偏远的食材,又该贵到何种程🍆🅶度?
想到自己今后不👻知还得消耗多少中阶食材,洛克眼前发黑……
“老弟,尽管用,待会我一起结账。”
刘易斯阔气地挥了挥手。
洛🙣克摇头“还是我给吧,不够的话再向你借。”
刘易斯也知道洛克不喜欢占人便😄宜,便不再多说。
付完钱,洛克小心地提🝍🝍着南瓜来到📔🚦🕪厨房,心中的期待感已将付款时的肉疼压了下去。
不得不说,食材之🎅于厨师,就像书籍之于文人,拿到一种新食材,烹饪炮制的冲动油然而生。
这算是对厨艺的喜爱吗?
顺着瓜棱切下一扇的瓜肉。
肉质呈灰绿色,看起来略泡。
透过切口,瓜🛋心处的瓤并不像寻常南瓜的扁形🅽🌀,而是圆形颗粒状,有些像白色泡沫。
对新食材的辨析,首🕎🈢先需要在心😄中形成口感、味道、结构等🙹各方面的定位。
第二步则是发现一些隐藏特💏🐹🄱性,就比如之前空心果果核的吸附性。🎫
洛克微嗅,用舌尖尝了尝。
味觉偏酸,带着一股沉郁的芳香。