正在头疼而犹豫不决的耶夫雷,突👸🍩然回忆起无聊时翻过的一🀪篇帖子。
帖子上说:没有酵母或者老面🛱☦时,用鸡蛋、蜂蜜,🐊或者酸奶也可以的。
现在没有酸🁼奶,而又没有蜂蜜,可鸡蛋还有的是。
重新取来低筋⛧🜴面粉和高筋面粉,还是按照一比🟆一的比例,倒入适量清水,按照回忆,加入了两枚拳头😤🃘大小的金灿灿鸟蛋。
还好随着自己的精神力提升,很多以前忘记的事情🐊,都记了起来,就连细节都明了无比。
要是当年有这样的精⚪神力,区区高考,手到擒🟆来。
就算不拿个状元,上上🞞🕍排名前二🕫🌦🁗的首都大学也🟆没啥困难。
加入了黄灿灿的鸟蛋,手感截然不同。
多了几分黏🁼性和光滑⚪,成团速度极快☾🅁,还多了几分筋道,吃起来口感应该不差。
将两大团面团醒发了半个小时,耶夫雷果断的放弃🐊了第一次的练手作品。
面团🗰🟓🜮太死板🁼,完全没活性,做做死面烙饼还差🟆不多。
加入鸟蛋的那份,就⚪还不错,至少👸🍩耶夫雷自我感觉没啥大毛🀪病。
如同切馒头一般切成重量几乎相等的几十⛺份后,耶夫雷就🛑🛪用临时找来的金属棍,撒上干面粉,悠哉游哉的擀成厚薄均匀的面片。🚶🗺
还好有猩🅻红手杂帮忙,耶夫雷才能游刃有余的控制手上力道,不至于出现不可饶恕的低端失误。
擀出数十片大小差不多🞞🕍的薄面片后,撒上干面粉,就重🔀♇🆐重叠叠的垒在一起,切除四周不规则的部分,就变成了宽一英尺,🟦🟗🝐长六英尺的长方体。
仔细打量一下间距,耶夫雷就运刀如飞,带着重重幻影,🛑🛪顷🀪刻间面片就变成了丝丝缕缕、大小匀称的细面条。