第四百四十五章博大精深的白案
巴蜀的小面,担担面,甜水面,一碗考厨艺⚾🗄🙅的阳春面、锅盖面,什么打卤面,莜面拷姥姥,剔尖,游鱼
包子、👫🜴馒头、花卷♝、灌饼、烙饼、火烧,饺子🎷🕫🌦、云吞,果子
简直就是数不胜数,足以吧啦很久很久。
相对于玛奇帕亚城比较少的面食吃法,这说不定也⛾☝🀘是个突破口。
一点点的鉴定着面粉的特性🛆🚌💂,深入把握其中的特点,耶夫🛹♭雷还亲自上手用不同的配比,逐一的实验起来🂌。
本就胸有沟⛩🝃🈡壑的耶♝夫雷,只花了三个多小时,就搭配出了好几十种🅜不同的比例。
有的适合做拉面🗨,有的适合做包子皮,有的可以做烙饼
自从储物手环中有了大量🏿的自制酱料,耶夫雷连酵母都寻到了合适的替代品。
如果还是老⛩🝃🈡家的那种普通酵母,耶夫雷都怀疑会不会直🃛😠🂵接胎死腹中。
明天,耶夫雷打算做饺子、抄手和煎饼果子⚾🗄🙅,故此先练练手,完善一下细节⛾,😙🁴寻找最好的火候控制。
不得不👫🜴说,白银级的厨艺技巧,上手🞧就是快。
只🞈💍🐥花了几个小👳🌿时的功夫,一碗五彩缤纷的红油抄手,一碗干🎖👅🆟拌芝麻水饺,外加加量的金灿灿煎饼果子,就出锅了。
鉴定了一下,居然都在二十九点五分之上,要是再完善一下细节,多熟悉几次,就♡足以达到三十分。
仔细一一品尝,或爽滑的面皮,或脆嫩的煎饼,可是不断在舌尖跳舞,带🍆🅹出万千的鲜味,口舌生津,回味悠长。
在入口👫🜴的一时间,还以为吃的不是常见的面食,而⛾☝🀘是珍禽异兽。