王氏切好元🇷葱,出来清洗🈤,📜🛫两个人也过去帮忙,把洗好的元葱拿到厨房。
贺馨儿看了看决定先沌土豆,虽然没🃧有排骨只能清沌,但想♸着土豆新鲜也不会难吃,就是只沌土豆时间短,贴饼子要快,饼子要做的小一点薄一点,不然不好熟。
先舀🉀了水和玉米面,王氏道“让你大🃧哥给你看着火,你做🏴你的,我来和面,要做多大的饼子,一会你做个娘看看就知道了。”
贺馨儿点点头,几个人分工合作,☝🀜犹豫了会贺馨儿往锅里加了一勺菜籽油,实在是再少⚰🔿🆗了就是水煮菜了,爆香了葱花,然后把土豆放下去翻炒,差不多了加了一瓢水,土豆多没有全部淹起来,又加了半瓢。
又抓了把粗盐🕽🏄扔到锅里,让叶旭升抽出一根柴,🜅⛙🚰火不用太大。
王氏的面也和好了,贺馨儿📜🛫做了个又薄又小的饼子,王氏点点头表示“娘知道了,娘来做,你往锅上贴,两个人做的快。♬”
两个人合作确实快,一会功夫就贴完了。
贺馨儿不禁汗颜🕹🎤📇,这🞔📺☓亏的是锅大呀,🃧不然都贴不过来。
饼子小倒是熟的快,土豆开锅又沌了一会🛌,饼子就传出来香味,王氏一个一个把饼子揭下来,然后把土豆装进♺🍜盛菜的大盆里。
又给贺馨儿洗好了锅。
辣👷🍝炒鸡杂是今晚上的硬菜,可惜能用的调料太少了,贺馨儿也是很🔐⛖无奈,凑合着来吧,不好吃也不能怨她。
切了蒜、葱、姜,一起爆香📜🛫,先把鸡杂下了锅,示意叶旭升大火,两人现在都有默契了,贺馨🉇🅑儿一个手势,叶旭升就知道她要大火还🏒🙥🌜是小火。
这是真鸡杂啊,什么都没有浪费,连鸡肠子叶来银都翻过来清洗了十多遍,确保干净。
一边翻炒一边吐槽,没有酱📜🛫油、没有蚝油、没有鸡精……唉,只能🔐⛖靠本大厨力挽狂澜了,手上没停下翻炒,不耽误她给自己💔加戏。
加了一瓢水盖上盖沌会,等📜🛫水收的差不多🛌了,鸡杂都油光光的看着十分诱人,贺馨儿又把辣椒和元葱全🛺♷🍃倒进去再次翻炒。
辣椒变了颜色,就🏎🙀让叶旭升抽出柴来,把菜盛出来。