等搅拌完毕，开始处理那一份⚤📖🚸蛋清，颜枝看着这个蛋清不禁长吁一口🗤🝩气，蛋清靠手📚打发真不是一个容易活啊。
颜枝怕蛋清做出来有腥味，在其中加入了几滴柠檬汁，然后是疯狂用手搅拌蛋清，📚右手累了换左手，左手累了换冰儿，冰儿也搅累了，颜枝两人等来了洗完头的王厨娘。
王厨娘出手也🐻🅅才打发到第一步出现小气泡的阶段，这时颜枝往略有发白的蛋清中加入了一小勺糖。
“王姨、冰儿，准备🄹好了🍮🚺吗？等我这把抡完，就把这胜利之筷🃣🙣🌊交予你们！”
话音刚落，颜枝又开始了新一轮的搅拌，手臂越转就越来越酸，最后交给冰儿🖑👸的时候手甚至有些发颤。
她好想念电动打蛋机啊🐊♲，科技果然能够推动社会发展，颜枝垂着双手无力地倚在门框旁，连抬起来给冰儿打气的力气都没有。
到后来，冰儿和她一样跟断了手一样坐在竹椅上看王厨娘搅合，也终🗤🝩于🚊👪是到了能够加第二次糖的🛡🝻🐔地步了。
王厨娘都揉着手腕🐒疑惑道：“小姐，这是在做什么吃食啊，竟🃣🙣🌊要如此复杂，还🖑👸挺费手。”
颜枝站起🌍♛身来，颓废地走向那一摊白蛋清，以前那个志愿者姐姐还告诉她小心打发过头而导致蛋白消泡，她觉得她就是手废了也不会让这蛋白霜🈢消泡……
颜枝三人到最后一次加糖打发的时候真的是累摊了，于是叫了🃣🙣🌊李管家来帮忙，直至筷子划过蛋清🛡🝻🐔会产生明显划痕时，终于可以加糖了，结🅅🄇🞯果蛋白还没打发完成，还是要继续搅拌。
直到颜枝用筷子轻轻一挑蛋白霜，绵密细腻的蛋白霜在筷子上起了一头尖尖，“终于成功了♌。”
“小姐……你这道🐒菜都快吃午食了🕜🐭都还没做好……”冰儿嘟囔着，手上的酸痛感真是不容🕹🎡💬忽视，比她在妙妙冰干一天的活都累人。
颜🌌♏枝一听才发觉🆗🏯，哎呀，真的绝了，打发🎍🏱一个蛋白竟然花了两个时辰。
颜枝连同李管家四人午间吃饭的时候手都在发颤，白米饭都夹不稳，不知道的还以为他们四人得病了。
等颜枝吃完又去了后厨，冰儿面色沉重的望着摆在长桌上的瓷碗，“小姐，还需🁛🆣要📚搅合吗？”
“不不不，不用了，最难的关卡已经度过了，接下来应该☌♩容易很多了。”🝙🛕