“自己家里人,要那么多事干嘛。”李兆辉亲自把买来的烟酒从车上拎了下来,然后又♻对李燕道,“帮你娘🛤🞕把🖈🐭🃅咸货拿下来,看中午来不来得及。”
“咸鹅啊,🞒📦🝆还有咸⚑🐰猪肉,好久没吃了。”李和从三婶☲🃓子手里帮着提溜了下来,没有一点推辞的意思。
农村人喜欢养鸭、鹅、鸡,一般平时都舍不得吃,一般都是过年钱把鹅给杀了,然后腌制好以后等过年过街家里来亲戚的时候再吃,如果年😹🆓夜饭上少了盘咸鹅,那就不是正宗的年夜味。
很📻☛多😗🁥人家年货从腊月能吃到来年夏天,区别于腊味、卤味、烧味,咸肉不管是炒着吃还是蒸着吃🌒⚉🏧味道都是极好的!
即📻☛使是保存不当,走味了,但是走出来的🎖👈味道对李老二来说,也是喜欢的不得了。📩🝡
“别门口站着啊,赶紧进来吧。🏛🚱🗊”何老太太也出来🗺♈招呼。🃫🚱🗏
“他老婶😸🆉,你身体还好吧。”三婶从来没有见过何老太太,但是不妨碍🃖🗳她能认出对方。
“好的很呢,就是年龄大了,做不了什么活。”老太太待李兆辉老俩口进屋,又是给泡茶,又🀢⚉是给拿水果。
李和不辞辛苦,亲自把咸鹅送到了厨房,并且不厌其烦的告🜪诉何芳怎🛆🚉么做。
“老鹅不能直接剁,也不能🙁直接炒,太咸,得炖一遍,滤除咸味。咸肉可以剁,然后直接在米饭锅上蒸就可以。”
“我知道怎么弄了。”何芳被他🏛🚱🗊啰嗦的烦,见他还在一边盯着她下😲刀子,就没好气的道,“要不行就你来做。”
从内心来说,她是很难接受咸肉的,每年的春节回🗺♈到皖北的乡下,最大的煎熬就是吃不习惯,那口味太重了🛤🞕!
这个时候,三婶和李燕娘俩进来厨房,三婶见何芳在那剁咸猪肉,就把咸鹅在水池📩🝡里洗了,然🀢⚉后问,“有大锅吗🛤🞚🔱?先炖,炖完了才好剁。”
“婶,锅有。”何芳从下面🙁的柜子里拿出一个大锅。
三婶道,“俺来吧,你整其它的。”
见三婶子插手了,李和终于松了一口气!