在肉汤中泡了一夜的叉烧肉卷☤🁚🆔充分吸收了调料的🎐味道，外表也变成了漂亮的金棕色。
用比四十七号面要软和一点的四十一号配方，郁桃很快揉出了一块儿光🐍面，盖上湿棉布放在一旁发酵。
昨晚她还往叉烧肉汤里🝂🈔丢了十来个煮熟的鸡蛋，🎐现在也均匀地上了色。🐍
郁桃洗净手，捞了一颗🝂🈔切开，塞了一半给二丫。卤鸡蛋凉凉的，香料的味道祛除了鸡蛋的硫臭味，蛋白紧弹蛋黄软👡绵，让她一下子就想吃茶鸡蛋了。
可惜小面馆早上不开门，要不她肯定每天煮一大锅茶叶蛋摆在店👭门口🆖🏡！🐍
郁家小面馆的那一罐子老汤是日夜😕🁏🄵不停火的，镶嵌在灶台中的陶罐能很好减少热量的流失，上面飘着的一层油也封住了骨汤内部的热量，只需要一点点火就能维持住骨汤的温度，这样才能让这一锅老汤在大🟡夏天♙也不变质。
先前的阳春面是要用蔬菜汤来稀释浓稠的骨汤，而今天郁桃要做的骨汤拉面则是直接取用老骨汤，将里面的杂质过滤了之后，简单调味便可以用🎋🏟🛒了。
不过考虑到🚋👵早上不该吃得太过油腻，郁桃还是📵🟉将舀出来的老汤上那层微黄色的油脂撇去大半，再加水重新熬煮了一下。
郁桃这次做的是粗面。
饧发好面团软软的，先🝂🈔擀成厚片，再在上面撒上一层面，折叠再折叠，擀成互不粘连的千层面，再用的刀一切一抖落，近乎方形的粗面就被切好了。
她这边刚往沸水中下上面，小院儿的后🁫🈯门🜽🇦🚱就被敲响了。🂶
二丫高声回着，放下一盆摘好的豆芽就往外面跑，今日好不容易雨势小了些，二丫的心情也变好了，踩着院子里放的🔒⛯青砖，一蹦二跳地就过去了。
来🔛🁔的是赵公子，🕁他是来给二丫送蓉娘🝓的信的。
二丫接过信惊喜得很，捂在胸前不撒手，她期待地看向赵🙨🌼公子，“蓉🆖🏡娘她回家了么？她爹对她好么？她还能出来么？”
兆麟被她追问得不知道该如何☤🁚🆔作答，刚想开口就见二丫突然懊恼地低下了头，“怎么办？我不识字！蓉娘怎么给我写信啦？那我，那我怎么回信？”
“郁娘子不是识字么？”兆麟记🍋🆡👇得郁桃写的字还🎐不错。